نصائح غذائية للاستمتاع بشهر رمضان بدون مشاكل بالجهاز الهضمي

فوائد الصيام .. مع قدوم شهر رمضان الكريم تتغير حياة معظمنا ، فتختلف العادات الحياتية بشكل عام والغذائية بشكل خاص، فنتناول أكلاتنا في أوقات ثابتة ، في السحور والإفطار وما بينهما ساعات قليلة، يقضيها البعض في الصلاة والتعبد، والبعض الأخر ما بين الصلاة والتعبد وبين تناول المزيد من الحلويات والمشروبات.

 ويشكو البعض من مشاكل في المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام، وتتزايد المشاكل التي تتعلق بالتغذية، ما بين الشعور بالعطش، والجوع، والصداع وغيرها من المشاكل.

 

ويقدم الدكتور أحمد دياب، استشاري التغذية وعلاج السمنة والنحافة استشاري التغذية، في السطور التالية، قائمة بأهم الأطعمة التي يجب أن نركز عليها في رمضان، وأخرى علينا أن نتجنبها، لنتفادى أضرار تناولها.  

أستاذ مناعة: 5 فوائد صحية لصيام رمضان

البقدونس

ينصح دياب بالإكثار من تناول البقدونس مع وجبتى الإفطار السحور لما له من فوائد عديدة تفيد الصائم على رأسها قدرته على خفض دهون الدم، كما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول، ويعمل على زيادة إفراز العصارة الصفراوية والتي تقوم بهضم الدهون والمأكولات الدسمة، إضافة إلى دوره في زيادة سرعة التمثيل الغذائى للدهون.

والبقدونس كذلك يحتوى على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحمى الجسم من أضرار الشوارد الحرة الناتجة عن الأكسدة، غير التامة لبعض الدهون، كما يقلل من حمض البوليك وأضراره الناتجة من تناول اللحوم بكثرة خاصة في شهر رمضان، ويخلص الجسم من الأملاح الضارة مثل أوكسالات الكالسيوم الموجودة في بعض اللحوم مثل اللحم الضأن، وهو من المأكولات المدرة للبول، وبالتالى يقلل من احتمالات الإصابة بحصوات الكلي، ويساعد في عمليات الهضم بصفة عامة ويفيد في حالات التقلصات التي تحدث للأمعاء كما يعمل على القضاء على عسر الهضم والتلبك المعوى الناتج عن الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة الموجودة في وجبة الإفطار في شهر رمضان».  

لا تأكل التوابل

يجب عدم الإفراط في تناول التوابل، مثل الشطة والفلفل والخردل في وجبة السحور، لأنها تسبب الإحساس الشديد بالعطش في نهار رمضان أثناء الصيام، كما تسبب الإحساس بالحموضة في نهار رمضان وخاصة عند الصائمين ممن يعانون من مشاكل بالكبد، كما أنها قد تسبب التهابات شديدة بالجزء السفلى من المرىء لمن يعانون من دوالى المريء.  

كل الزبادى

تناول كوب من الزبادى في وجبة السحور؛ لأنه من المأكولات ذات الفوائد المتعددة لجميع أجزاء الجسم، حتى إن بعض الباحثين يعتقدون أن الزبادى يضيف سنوات من الصحة للإنسان وذلك بعد إجراء دراسة على سكان منطقة البحر المتوسط والتي تتميز بالانتظام في تناول الزبادي، حيث وجد الباحثون أن هولاء السكان يتميزون بالأعمار الطويلة بالمقارنة بغيرهم ممن لا يتناولون الزبادى بانتظام.  

لا تأكل الوجبات الجاهزة

ويشير إخصائى التغذية إلى أن تناول الوجبات الجاهزة على السحور، والتي لاقت رواجًا كبيرا بين الناس على اختلاف أعمارهم من الظواهر غير الصحية، مؤكدا أن الإفراط في تناولها يسبب العديد من التأثيرات السلبية في صحة الإنسان بصفة عامة والصائم بصفة خاصة.  

ومن هذه التأثيرات السعرات الحرارية العالية التي تتميز بها الوجبات الجاهزة، والتي تسبب زيادة في الوزن فعلى سبيل المثال نجد أن شطيرة «البيتزا» تحتوى على 180 سعرًا حراريًا بينما يحتوى سندوتش «الشاورما» على 278 سعرًا حراريًا، فيما نجد سندوتش «البرجر» يحتوى على 250 سعرًا حراريًا.من هنا يتبين أن السعرات الحرارية لهذه الوجبات الجاهزة عالية، مما يترتب عليه تخزين الجسم لهذه السعرات الحرارية في صورة دهون تحت الجلد وحول أعضاء الجسم الداخلية، الأمر الذي يتسبب في السمنة الموضعية مثل سمنة البطن والأرداف.

كما تحوى الوجبات الجاهزة دهون مشبعة تتراكم على جدران الشرايين خاصة شرايين القلب، فتسبب ضيق هذه الشرايين وقصور في الدورة الدموية داخل الشرايين التاجية التي تغذى عضلة القلب، والتي قد تتسبب في حدوث الجلطات بما لها من تأثير خطير في عضلة القلب.  

اشرب العصائر الطبيعية

وينصح دكتور أحمد بالحرص على شرب العصائر الطبيعية، خلال الشهر الكريم، حيث إنها تحتوى على عدد كبير من الفوائد للصائمين، مثل العرقسوس، وعصير قمر الدين الطبيعي، والتمر هندي الطبيعي

لا تشرب المشروبات المعلبة

المشروبات المعلبة وعلى رأسها المشروبات الغازية، تحوى كمية كبيرة من الألوان الصناعية، والتي قد تسبب الحساسية للبعض بالإضافة إلى تأثيرها الضار في خلايا الكليتين، كما أنها تحتوى على مواد حافظة، يكون لها الكثير من الأضرار على كل أجزاء الجسم، كما أنها تسبب ضعف التركيز وضعف الذاكرة وتسبب الإحساس بالإجهاد والتعب في نهار رمضان.