سر تتبيلة الكبدة الإسكندراني كأشهر المطاعم (فيديو)
تتبيلة الكبدة الاسكندرانى.. طريقة عمل تتبيلة الكبدة الاسكندرانى من الوصفات التي تتمنى الكثير من ستات البيوت والأمهات أن تجيدها كأشهر المحال، حتى يمكنها أن تحضرها في البيت، حتى يتوقف أفراد الأسرة عن شرائها جاهزة، لحمايتهم من الأضرار التي قد يتعرضون لها عند تناولها من الشارع، كالإصابة بالتسمم الغذائي، أو النزلات المعوية.
هل يجب غسل «الكبدة» قبل طهيها؟
ومن خلال الفيديو التالي، نستعرض سر تتبيلة الكبدة الاسكندرانى، والتي تجعلك تقدمين لأفراد أسرتك سندوتشات الكبدة في البيت، بطعم ورائحة أشهر المحال.
وتتبيلة الكبدة الاسكندرانى التي يقدمها الفيديو، تتكون من خليط من الخل والثوم المهروس والكسبرة المجففة، مع الفلفل الأخضر، وأخيرا رشة الكمون، التي تعطيها المذاق المميز مع بقية التتبيلة.
ومن أسرار الكبدة الاسكندرانى، التي تعطيها المذاق المميز الذي نجده في سندوتشات المحال، هو تسخين الطاسة جيدا، ثم تسخين الزيت، قبل إضافة التتبيلة والكبدة، فالصدمة التي تحدث للكبدة مع الزيت الساخن، هي سر طعمها وقوامها.
