تحاول كل ست بيت أن تجيد عمل مختلف الأكلات والوصفات ويعد الفطير المشلتت من الوصفات التي تحاول اجادتها وتقدم الشيف آسيا عثمان طريقة عمله
الفطير المشلتت من المعجنات الشهيرة التى كان مقتصر تقديمها بالمحافظات إلا أن ربات البيوت فى المدن احترفت فىه
الفطير المشلتت من الاكلات المصرية الاصيلة والذي يرتبط ارتباطا وثيقا بالريف المصري وتحاول عمله الكثيرات