عصير القصب من المشروبات المصرية الشعبية الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون، وهو يعتبر مشروب رسمي فى فصل الصيف حيث يقدم مثلجا فى محال العصير.
عصير القصب من العصائر الرسمية والشعبية فى مصر ويقدم فى المحال المنتشرة بالشوارع، وله قيمة غذائية عالية.