ما يعرف عن الباذنجان في جميع أنحاء العالم أنه نوع من أنواع الخضار وله لونان أبيض وأسود لكنه عند المصريين ي
لا تخلو مائدة مصرية من المخللات أثناء الأخر لما لها من دور كبير في فتح الشهية وتغيير طعم الأكل على المائدة في