الفسيخ والرنجة والملوحة أسماك مملحة يعشقها المصريون وابتدعها المصري القديم حيث كان تناولها في الأعياد خاصة عيد
تناول الفسيخ من عادات شم النسيم عند المصريينمنذ الفراعنةورغم تحذيرات وزارة الصحة والأطباء كل عام من تناولهي