فيتو | الدكتورة نايرة مهنا

الدكتورة نايرة مهنا

بكتيريا البروبيوتك الموجودة في الصيدليات، تأثيرها وفوائدها وبدائلها الطبيعية

الأحد 07/أبريل/2024 - 12:00 ص

انتشرت في الفترة الأخيرة عادة بين الأسر المصرية وهي شراء بكتيريا البروبيوتك جاهزة من الصيدليات، والتي كانت موجودة في الدول الأوروبية منذ فترة، لكن بدأت تنتشر في مصر مؤخرا في الصيدليات في صورة عبوات بودر أو كبسولات، فما تأثير هذه البكتيريا على الصحة وما هي بدائلها الطبيعية؟ ما هي بكتيريا البروبيوتك؟

فترة صلاحية اللبن المعبأ والخام بالثلاجة وطريقة سهلة للتأكد من سلامته (فيديو)

الجمعة 05/أبريل/2024 - 08:31 م

تتساءل كثير من ربات البيوت في رمضان عن المدة التي يمكن خلالها الاحتفاظ باللبن ويكون جيد وخالي من البكتيريا، سواء لبن معبأ أو لبن خام. وأوضحت الدكتورة نايرة شاكر مهنا، الأستاذة ب المركز القومي للبحوث ومدير معامل البروبيوتك بالمركز أن اللبن المعبأ نضمن فيه أنه خالي من أي بكتيريا ضارة، لكن هناك نوعين من

الزبادي اليوناني وألبان فول الصويا، حل مشكلة حساسية اللاكتوز والبروتين في رمضان (فيديو)

الأربعاء 03/أبريل/2024 - 06:50 ص

ينتشر بين كل البيوت المصرية في رمضان تناول الزبادي على السحور، لكن بعض الناس لديهم حساسية من منتجات الألبان والزبادي، فما الاحتياطات الواجب عليهم اتباعها في رمضان؟ حساسية اللاكتوز في رمضان أوضحت الدكتورة نايرة مهنا أستاذ الألبان ومدير معمل البروبيوتك بالمركز القومي للبحوث أن هناك نوعان من حساسية الألبان،

أيهما أفضل: اللبن المعبأ أم الخام؟ القومي للبحوث يحسم الجدل (فيديو)

الأحد 31/مارس/2024 - 03:45 ص

من الأسئلة الشائكة جدًّا والتي تثير الجدل بين الناس هو أيهما أفضل: اللبن المعبأ أم اللبن الخام؟ وحسمت الدكتورة نايرة مهنا أستاذ ومدير معامل البروبيوتك بالمركز القومي للبحوث الجدل، مؤكدة أن لكل منهما فوائده التي تميزه. فوائد اللبن المعبأ وأوضحت الدكتورة نايرة مهنا أن اللبن المعبأ أهم فوائده أنه معقم،

طريقة عمل الزبادي في البيت، أستاذة ألبان بالقومي للبحوث تكشف أسرار صناعته بنجاح

الثلاثاء 20/فبراير/2024 - 12:28 م

طريقة عمل الزبادي في البيت، يتساءل كثير من ربات البيوت عن الطريقة السليمة والناجحة والآمنة ل عمل الزبادي في البيت ، خاصة وأنه اعتادت كثير من الأسر المصرية على تناوله في السحور. وشددت الدكتورة نايرة مهنا أستاذ الألبان ومدير معمل البروبيوتك بالمركز القومي للبحوث أن الخطوة الأولى لصناعة زبادي ناجح هو شراء