طبيب بيطري يحذر من 3 أنواع من الكبدة
أوضح الدكتور أحمد حمدي طبيب بيطري ومتخصص في سلامة الغذاء إن هناك 3 أنواع من الكبدة يجب الحذر من شرائها على الفور، أولها الكبدة المصابة بمرض الصفرا أو اليرقان وهذا مرض يجعل دم الحيوان مليئا بالعصارة الصفراوية نتيجة تكسير لكرات الدم أو تليف في الكبد أو انسداد في القنوات المرارية، ولهذا فإن كل لحوم وانسجة