اللحمة الضاني من اصناف اللحوم التي تتميز باحتواءها على نسبة عالية من الدهو، ولذلك يطلب طهيها شروط وتتبيلات خاصة، حتى تكون مميزة ولذيذة.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل من الوصفات سهلة التحضير، والتي يمكن تقديمها في مختلف الاوقات، سواء لأفراد أسرتك، أو في العزومات والحفلات.