تصديري للصناعات الغذائية : 2.9 مليار دولار حجم السوق العالمي للكاتشب ,ومصر تستحوذ علي 3 %
الكاتشب من الصوصات الغربية الشهيرة التي اشتهرت على مستوى العالم ويعشقها العرب كثيرًا وتقدم بجانب المقليات.
الكاتشب من الصوصات الشهيرة واللذيذة التي لها عشاق كثيرون على مستوى العالم حيث يتم إضافته لجميع انواع الطعام حسب الرغبة.
يعد الكاتشب احد اهم التوابل او الصلصات في عصرنا الحديث والذي يمتاز بطعمه الحلو والمنعش، ويصنع من الطماطم المهروسة والتوابل بما في ذلك الثوم والبصل والبهارات
الكاتشب من المكونات الاساسية على مائدة الطعام حيث يعشقه معظم الكبار والصغار بجانب جميع أنواع الطعام.
كشفت جداول تحليل الأطعمة للمعهد القومي للتغذية بعض الحقائق التغذوية فى ١٠٠ جرام من المايونيز والكاتشب
أكد المعهد القومي للتغذية أن الكاتشب يحتوي على عصير الطماطم المركز + شراب الذرة عالي الفركتوز + الخل + بودرة البصل + الصوديوم وبعض البهارات والمنكهات+ المواد الحافظة
حذرت الأبحاث من ردود فعل تحسسية لدى تناول الكاتشب، بسبب غنى الطماطم بمادة الهيستامين المسببة للحساسية، كما أثبتت الدراسات ارتباط الأطعمة المصنعة والمحفوظة بخطر الالتهاب.
ترفق أكياس الصلصة في العادة بالوجبات التي تغادر المطعم عوضًا عن استخدام الزجاجات في حال استهلاك الوجبة داخل المطعم.