تراقب الأجهزة التنفيذية بمحافظة الإسماعيلية المخابز وكافة الأنشطة التجارية، وفي إطار هذا الدور تشن عدد من الحملات تسفر عن ضبط عدد من المخالفات وتقوم باتخذا الإجراءات القانونية حيال الأمر.