طريقة عمل ام علي من الطرق العربية التراثية والتي يعود تاريخها إلى مئات السنين، وتعتمد طريقة عمل ام علي على اللبن والرقاق.
ام علي من الحلويات المصرية الاصل والتي لها تاريخ طويل على مر العصور وتظل ام علي من اشهر وأل الاطباق المصرية.
الهوت شوكليت وأم على أشهر أنواع الحلوى والمشروبات الشتوية ويعشقها الكبار والصغار خاصة فى السهرات المميزة مثل سهرة رأس السنة.