للمرأة العاملة.. طريقة مبسطة لعمل المكرونة الإيطالي بالجمبري
قدمت الشيف راشيل كارتر طريقة سهلة لإعداد المكرونة الإيطالي بالجمبري ذات المذاق اللذيذ، والتي تناسب المرأة العاملة.
المكونات:
1/2 كيلو مكرونة، 1/2 كيلو جمبري متوس، 2 جزرة متوسطة مبشورتين، بصلة متوسطة ومبشورة، 2 فص ثوم مفروم، كوب عصير طماطم وصلصة طماطم، 3 ملاعق زيت نباتي، ملح وفلفل أسود، بقدونس مفري للتجميل.
طريقة التحضير:
- يغسل الجمبري ويقشر ثم يعاد غسله.
- ترفع البصلة على النار مع الزيت وتقلب حتى يصير لونها ذهبيا، ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.
1/2 كيلو مكرونة، 1/2 كيلو جمبري متوس، 2 جزرة متوسطة مبشورتين، بصلة متوسطة ومبشورة، 2 فص ثوم مفروم، كوب عصير طماطم وصلصة طماطم، 3 ملاعق زيت نباتي، ملح وفلفل أسود، بقدونس مفري للتجميل.
طريقة التحضير:
- يغسل الجمبري ويقشر ثم يعاد غسله.
- ترفع البصلة على النار مع الزيت وتقلب حتى يصير لونها ذهبيا، ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.
- يضاف الجزر ويقلب المقدار، ثم يضاف الجمبري ويقلب من 2-3 دقائق، ثم يضاف عصير وصلصة الطماطم وتترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصة ويتبل المقدار.
- تسلق المكرونة وتصفي من ماء السلق، ثم تخلط مع الصلصة وتترك على نار هادئة لدقيقة أو دقيقتين.
- ثم تصب في طبق التقديم وتجمل بالبقدونس.
