طريقة عمل كيك صحي بدون دقيق بمذاق مميز
أصبحت وصفات الكيك الصحي من أكثر الوصفات التي تبحث عنها السيدات والأمهات، خاصة مع الرغبة في تناول حلويات خفيفة لا تسبب زيادة كبيرة في الوزن ولا تحتوي على مكونات ثقيلة مثل الدقيق الأبيض أو كميات السكر العالية.
والكيك بدون دقيق من أفضل الخيارات الصحية؛ لأنه يعتمد على مكونات طبيعية غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية، مما يجعله مناسبًا للدايت ولمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية، كما أنه يمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل كيك صحي بدون دقيق.
مكونات عمل الكيك الصحي بدون دقيق:
2 ثمرة موز ناضجة
2 بيضة
كوب من الشوفان المطحون
2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 ملعقة عسل أبيض أو عسل نحل طبيعي
ربع كوب من الحليب
حفنة من المكسرات أو قطع الشيكولاتة الداكنة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيك صحي بدون دقيق:
- في البداية، يتم هرس الموز جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- تضاف البيضتان مع الفانيليا والعسل والحليب، ثم تخلط المكونات جيدًا.
- يضاف الشوفان المطحون والكاكاو والبيكينج بودر تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط متجانس.
- يمكن إضافة المكسرات أو الشيكولاتة الداكنة لإضفاء نكهة مميزة.
- يصب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت أو مبطن بورق الزبدة.
- يخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.
- بعد التأكد من نضج الكيك، يترك حتى يبرد قليلًا ثم يقدم.
- للحصول على كيك صحي ناجح وهش، توجد بعض النصائح المهمة:
- استخدام موز ناضج جدًا يمنح الكيك حلاوة طبيعية وقوامًا طريًا.
- عدم المبالغة في الخلط حتى لا يصبح الكيك ثقيلًا.
- يمكن استبدال الشوفان باللوز المطحون للحصول على وصفة منخفضة الكربوهيدرات.
- يفضل استخدام الكاكاو الخام غير المحلى للحصول على فائدة غذائية أكبر.
- يمكن إضافة القرفة أو جوز الهند لتحسين النكهة.
- يفضل تناول الكيك الصحي في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب أو القهوة.
- أو قبل التمارين الرياضية للحصول على طاقة.
- أو كسناك خفيف بين الوجبات بدلا من الحلويات المصنعة.
