أخصائي تغذية علاجية يكشف أهمية فيتامين K ومخاطر نقصه بالجسم
فيتامين K من الفيتامينات الأساسية التي لا يحظى ذكرها كثيرا رغم دوره الحيوي في الحفاظ على توازن الجسم، خاصة فيما يتعلق بتجلط الدم وصحة العظام.
وفيتامين K، موجود فى العديد من الأكلات ولكن بعض الأطباء ينصحون بتناوله على شكل أقراص لبعض المرضى لحمايتهم من النزيف.
ويقول الدكتور عماد سلامة أخصائي التغذية العلاجية، إن فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، ويوجد في نوعين رئيسيين:
- فيتامين K1 (فيلوكينون): يوجد في الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير.
- فيتامين K2 (ميناكينون): يوجد في بعض الأطعمة الحيوانية والمخمرة مثل الجبن وصفار البيض.
أهمية فيتامين K للجسم
وأضاف سلامة، أن فيتامين K، له فوائد عديدة، منها:-
- المساعدة في تجلط الدم، وأهم وظيفة لفيتامين K هي المساهمة في تكوين عوامل التجلط، عند حدوث جرح، حيث يساعد الجسم على إيقاف النزيف بسرعة، ونقصه قد يؤدي إلى نزيف مستمر أو كدمات بسهولة.
- يساعد في تنشيط بروتينات تثبت الكالسيوم داخل العظام، مما يقلل من خطر الهشاشة والكسور، خاصة مع التقدم في العمر.
- يساهم في منع ترسب الكالسيوم في الشرايين، مما يحافظ على مرونتها ويقلل خطر التصلب.
مخاطر نقص فيتامين K
وتابع، أن نقص فيتامين K ليس شائع لدى البالغين الأصحاء، لكنه قد يحدث في بعض الحالات، وتكون أعراضه كالتالي:
- نزيف من الأنف أو اللثة
- ظهور كدمات بدون سبب واضح
- بطء التئام الجروح
- زيادة خطر الكسور
- احتمالية الإصابة بهشاشة العظام
- نزيف داخلي (في الحالات الشديدة)، وهو أخطر مضاعفات النقص، وقد لا يكون واضح في البداية.
- حديثى الولادة يكونون أكثر عرضة لنقص فيتامين K، لذلك يعطى لهم حقنة بعد الولادة مباشرة للوقاية من النزيف.
مصادر فيتامين K
وأوضح الدكتور عماد سلامة أخصائي التغذية العلاجية، أنه للحفاظ على مستواه الطبيعي، يجب تناول مصادر فيتامين K، منها:-
- السبانخ
- الجرجير
- الكرنب
- البروكلي
- الكبدة
- صفار البيض
- الجبن
