طريقة عمل كيك الديسباسيتو، أحلى وأوفر من الجاهز
كيك الديسباسيتو من أشهر أنواع الحلويات التي انتشرت في السنوات الأخيرة، ويرجع اسمها إلى الأغنية الشهيرة Despacito.
وتتميز هذه الكيكة بمذاقها الغني بالشيكولاتة وقوامها الطري اللذيذ، مما يجعلها خيار مثالي لعشاق الحلويات وخاصة في المناسبات والتجمعات العائلية.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل كيك الديسباسيتو.
مكونات عمل كيك الديسباسيتو:
3 بيضات
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
كوب حليب
2 كوب دقيق
1 كيس بيكينج بودر
1 كيس فانيليا
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
مكونات صوص الشيكولاتة
كوب حليب
نصف كوب سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة فانيليا
قطعة صغيرة زبدة
مكونات التزيين
شيكولاتة مبشورة
صوص شيكولاتة جاهز
مكسرات أو بندق مجروش
طريقة عمل كيك الديسباسيتو:
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
- أضيفي الزيت والحليب والفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكينج بودر.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- في إناء على النار، ضعي الحليب والسكر والكاكاو والنشا.
- قلبي المكونات جيدا حتى تذوب تمامًا.
- اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
- أضيفي الفانيليا وقطعة الزبدة وقلبي حتى يذوب الخليط ويصبح ناعم.
- بعد خروج الكيك من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا.
- قومي بعمل ثقوب صغيرة في سطح الكيك باستخدام شوكة.
- اسكبي صوص الشيكولاتة فوق الكيك وهي دافئة حتى تتشربه جيدا.
- زيني بالشيكولاتة المبشورة أو المكسرات حسب الرغبة.
- لنجاح كيك الديسباسيتو، تأكدي من نخل الدقيق والكاكاو لتجنب التكتلات.
- لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
- يمكنك استبدال الحليب بعصير البرتقال لمذاق مختلف.
- للحصول على طعم أغنى، يمكن إضافة طبقة من الكريم شانتيه فوق الكيك بعد أن تبرد.
