طريقة عمل كيك النسكافيه بمذاق مميز وفي خطوات بسيطة
كيك النسكافيه من أشهى وأبسط أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها في المنزل، فهي تجمع بين طعم القهوة الغني وقوام الكيك الهش اللذيذ.
وهى تعتبر مثالية لعشاق القهوة في أي وقت، سواء مع فنجان شاي في الصباح أو كتحلية مميزة بعد الغداء، ويسهل تحضيرها فى المنزل بمكونات بسيطة.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل كيك النسكافيه.
مكونات عمل كيك النسكافيه:-
2 كوب دقيق منخول
1 كوب سكر
1 كوب لبن حليب
½ كوب زيت نباتي
3 بيضات
2 ملعقة كبيرة نسكافيه
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
مكونات صوص النسكافيه
1 ملعقة كبيرة نسكافيه
½ كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة عمل كيك النسكافيه:-
- في وعاء عميق، قومي بخفق البيض مع السكر جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- أضيفي الزيت واللبن والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تماما.
- في كوب صغير، ذوبي النسكافيه في ملعقتين من الماء الساخن، ثم أضيفيه إلى الخليط وقلبي جيدا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم تدريجيا إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزيت ورشي قليل من الدقيق.
- اسكبي الخليط في القالب.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
- اختبري النضج باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفا، فالكيك جاهز.
- لعمل الصوص اخلطي النسكافيه مع الماء والسكر جيدا.
- بعد خروج الكيك من الفرن وهو ساخن، قومي بثقبه بالشوكة واسكبي الصوص عليه ليمنحه نكهة أغنى وطراوة أكثر.
- لنجاح الصوص احرصي على أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- لا تفرطي في خفق الدقيق حتى لا يصبح الكيك ثقيلا.
- يمكن إضافة ملعقة كاكاو للحصول على طعم موكا مميز.
- يمكن تزيين الكيك بالكريمة أو الشيكولاتة المبشورة حسب الرغبة.
- يمكن تقديم كيك النسكافيه بأكثر من طريقة مع رش سكر بودر على الوجه.
- أو مع صوص الشيكولاتة أو الكراميل.
- أو مع كوب قهوة أو شاي كوجبة خفيفة لذيذة.
