طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة ولذيذة لإسعاد الأطفال في العيد
شاورما الدجاج من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وهي خيار مثالي لتقديمه في أيام عيد الفطر المبارك بدلا من الأكلات التقليدية مثل الرنجة، خاصة للأطفال.
وتتميز الشاورما بسهولة تحضيرها فى المنزل بأقل التكاليف، كما أن الصغار يعشقونها كثقرا، ولذا تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف انجى علاء، طريقة عمل شاورما الدجاج.
مكونات عمل شاورما الدجاج:-
500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زبادي
عصير ليمونة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مقطعة شرائح
فلفل ألوان مقطع اختياري
طريقة عمل شاورما الدجاج:-
- في وعاء عميق، يتم خلط الزبادي مع عصير الليمون والثوم والتوابل جيدا.
- تضاف شرائح الدجاج إلى التتبيلة وتقلب جيدا حتى تتشرب النكهات، ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة.
- في مقلاة على النار، يسخن زيت الزيتون، ثم تضاف شرائح البصل والفلفل ويتم تشويحها حتى تذبل.
- يضاف الدجاج المتبل إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة مع التقليب حتى ينضج تماما ويأخذ لون ذهبي.
- يمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر للحصول على قوام طري ومناسب للأطفال.
- تقدم الشاورما داخل خبز طري مثل العيش السوري أو الفينو.
- يمكن إضافة بطاطس محمرة أو مشوية بجانبها.
- يفضل إضافة صوص خفيف مثل صوص الزبادي أو المايونيز المنزلي.
- يمكن تقطيع الساندويتش إلى أجزاء صغيرة لتسهيل تناوله للأطفال.
- يفضل استخدام صدور الدجاج بدلا من الأجزاء الدهنية.
- تقليل كمية الزيت أثناء الطهي.
- استخدام زبادي قليل الدسم في التتبيلة.
- تجنب الإكثار من التوابل الحارة حتى تناسب الأطفال.
- التأكد من طهي الدجاج جيدا لضمان السلامة الغذائية.
