أخصائي تغذية ينصح بتناول التلبينة على السحور ويكشف 7 فوائد لها
التلبينة من الأطعمة النبوية المباركة التي أوصى بها الرسول الكريم وهي تحضر من دقيق الشعير المطبوخ بالماء أو اللبن، ويمكن تحليتها بالعسل.
والتلبينة سهلة التحضير وبسيطة ويمكن تناولها على وجبة السحور في شهر رمضان المبارك لما لها من فوائد صحية للصائمين.
فوائد تناول التلبينة على السحور
ويقول الدكتور أيمن ممدوح أخصائي التغذية العلاجية، وإن التلبينة هي حساء خفيف يصنع أساسًا من الشعير، وهى تعتبر وجبة مثالي السحور في شهر رمضان المبارك، لأنها تعين الصائم على تحمل الجوع والعطش طوال نهار رمضان، كما أنها تمد الجسم بالطاقة.
وأضاف أن ومن فوائد تناول التلبينة على وجبة السحور:
- تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، والتلبينة غنية بالألياف الغذائية الموجودة في الشعير، والتي تبطئ عملية الهضم، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل الإحساس بالجوع أثناء ساعات الصيام.
- تحافظ على مستوى السكر في الدم، حيث تحتوي على كربوهيدرات معقدة تهضم ببطء، مما يساهم في استقرار مستوى السكر في الدم ويمنع الهبوط المفاجئ للطاقة خلال النهار.
- تحمي من الإمساك، والألياف الموجودة في الشعير تحسن حركة الأمعاء وتقي من الإمساك، وهي مشكلة شائعة في رمضان بسبب تغير مواعيد الطعام.
- تمد الجسم بالطاقة، والتلبينة تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات ب، والحديد، والمغنيسيوم، التي تعزز النشاط والحيوية وتقلل الشعور بالإرهاق.
- مفيدة لصحة القلب، والشعير يحتوي على مادة "بيتا جلوكان" التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- تساعد على تحسين الحالة النفسية،
وورد في السنة أن التلبينة تريح القلب وتخفف الحزن، ويعتقد أن ذلك يرجع لاحتوائها على عناصر غذائية تدعم صحة الجهاز العصبي. - سهلة الهضم وخفيفة على المعدة
بعكس بعض أطعمة السحور الدسمة، فالتلبينة لطيفة على المعدة ولا تسبب ثقل أو عسر هضم، مما يجعلها مثالية قبل الصيام.
طريقة بسيطة لتحضير التلبينة للسحور
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من دقيق الشعير
كوب ماء أو لبن
ملعقة عسل حسب الرغبة
الطريقة:
- يخلط دقيق الشعير مع الماء أو اللبن.
- يرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام.
- يحلى بالعسل ويقدم دافئ.
- يمكن تناول التلبينة مع بعض التمر وكوب ماء، لتكون وجبة سحور متكاملة تمنح الطاقة، والشبع، والراحة طوال يوم الصيام.
