فوائد الحلبة المنبتة، لصحة القلب وتقوية المناعة

فوائد الحلبة المنبتة، للصحة العامة عديدة، وهو ما قد يدركه الكثيرين، حتى من يتناولونها، وتُعد الحلبة المنبتة من أشهر مقبلات عيد الفطر، الغنية بالمغذيات.

وتحتوي الحلبة المنبتة على مزيج فريد من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، ومضادات الأكسدة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون لتحسين صحتهم بطرق طبيعية خلال أيام عيد الفطر. 

أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الحلبة المنبتة للصحة عديدة، وتعد إضافة رائعة للنظام الغذائي اليومي، حيث توفر مجموعة مذهلة من الفوائد الصحية، وهي تعد من أشهر مقبلات عيد الفطر.

في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة هدى، فوائد الحلبة المنبتة الصحية.

ما هي الحلبة المنبتة؟

الحلبة المنبتة هي بذور الحلبة التي تم نقعها في الماء لفترة معينة حتى تبدأ في الإنبات، مما يؤدي إلى زيادة تركيز العناصر الغذائية وتقليل بعض المركبات غير المرغوب فيها، مثل مضادات التغذية التي قد تؤثر على امتصاص المعادن. 

وتنمو الحلبة المنبتة خلال أيام قليلة وتتميز بنكهتها اللطيفة وقوامها المقرمش، مما يجعلها إضافة رائعة للعديد من الأطباق.

القيمة الغذائية للحلبة المنبتة

تحتوي الحلبة المنبتة على نسبة عالية من:

البروتينات: تساعد في بناء العضلات وتعزيز وظائف الجسم.

الألياف: تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن حركة الأمعاء.

مضادات الأكسدة: تحمي الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

الفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين C، فيتامين A، الحديد، المغنيسيوم، والكالسيوم، وكلها ضرورية لصحة الجسم.

فوائد الحلبة المنبتة الصحية

1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

بفضل محتواها العالي من الألياف، تساعد الحلبة المنبتة في تحسين حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، وتعزيز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما يدعم صحة المعدة والأمعاء.

2. تنظيم مستويات السكر في الدم

تشير الأبحاث إلى أن الحلبة المنبتة تحتوي على مركبات تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مقاومة الخلايا له، مما يسهم في ضبط مستويات السكر في الدم، وبالتالي فإنها مفيدة لمرضى السكري أو الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة به.

3. دعم صحة القلب والأوعية الدموية

تساعد الحلبة المنبتة في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن محتواها من مضادات الأكسدة يساهم في تقليل التهابات الأوعية الدموية.

4. تحسين صحة الشعر والبشرة

نظرًا لغناها بالفيتامينات والمعادن، تساهم الحلبة المنبتة في تعزيز صحة الجلد والشعر. فهي تساعد في تقليل التهابات البشرة، مكافحة حب الشباب، وتقوية بصيلات الشعر مما يقلل من تساقطه.

5. تعزيز فقدان الوزن

تساعد الألياف في الحلبة المنبتة على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من كمية الطعام المستهلكة ويساعد في تقليل الوزن بطريقة طبيعية دون الشعور بالجوع المستمر.

6. تقوية الجهاز المناعي

يحتوي الإنبات على نسبة أعلى من فيتامين C الذي يعمل كمضاد للأكسدة، مما يقوي الجهاز المناعي ويساعد في محاربة الأمراض والعدوى.

7. تحسين صحة المرأة

الحلبة المنبتة مفيدة للنساء، خاصة فيما يتعلق بتنظيم الهرمونات. فهي تساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية، وتقليل أعراض سن اليأس، وتعزيز إنتاج الحليب لدى المرضعات.

كيفية تناول الحلبة المنبتة

يمكن تناول الحلبة المنبتة بطرق متعددة، منها:

إضافتها إلى السلطات للحصول على نكهة مميزة وفوائد صحية مضاعفة.

مزجها مع العصائر الطبيعية أو المشروبات الصحية.

استخدامها كإضافة مغذية إلى السندويشات.

طهيها مع بعض الأطباق للحصول على قيمة غذائية إضافية.

فوائد البساريا، تقوي الذاكرة والعظام وتعزز صحة القلب

فوائد تناول الترمس في العيد، مصدر للبروتين النباتي ومفيد لمرضى السكر

طريقة تحضير الحلبة المنبتة في المنزل

اغسل بذور الحلبة جيدًا ثم انقعها في الماء لمدة 8-12 ساعة.

صفي الماء وضع البذور في قطعة قماش رطبة أو إناء مفتوح مع تغطيته بقطعة قماش.

اتركها في مكان دافئ وجيد التهوية مع رش القليل من الماء كل يوم.

بعد 2-4 أيام، ستبدأ البذور في الإنبات وتكون جاهزة للاستهلاك.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.