طريقة عمل الكفتة، أكلة لذيذة وسريعة التحضير

طريقة عمل الكفتة، الكفتة من مشتقات اللحوم الشهيرة واللذيذة التى يمكن تحضير ها بأشكال بنكهات مختلفة ومتنوعة.

وطريقة عمل الكفتة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الكفتة.

مكونات عمل الكفتة:-

500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو لحم ضأن)

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

1/4 كوب بقدونس مفروم

1/4 كوب كزبرة مفرومة (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات (مثل بهارات الكفتة أو البابريكا)

1 بيضة (اختياري)

1/2 كوب فتات الخبز (اختياري)

زيت للقلي

طريقة عمل الكفتة:-

• في وعاء كبير، اخلطى اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة (إن استخدمت).
• اضيفى الملح، الفلفل، والبهارات واخلطى جيدًا.
• إذا كنت تستخدم البيضة وفتات الخبز، أضبفيهم إلى الخليط واخلطي حتى تتجانس المكونات.
• خذى كميات صغيرة من العجينة وشكليها على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
• سخنى الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• اقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية ومطبوخة تمام من جميع الجهات، حوالي 5-7 دقائق.
• يمكن تقديم الكفتة مع الأرز أو الخبز، مع سلطة أو صلصة الطحينة حسب الرغبة.

ولعمل كفتة الحاتى

مكونات عمل كفتة الحاتى:-

نصف كيلو لحم مفروم

كوب لية ضانى

ربع كيلو بصلة مفرومة

ثمرة فلفل رومي مفروم

ربع كوب بقدونس مفروم

ملح

فلفل أسود

كبيبة صيني

السبع بهارات

رشة قرفة

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

طريقة عمل كفتة الحاتى:-

• نحضر البصل المفروم ونصفيه جيدا ونأخذ الماء الناتج ونتركه جانبا.
• ثم نحضر بولة عميقة، ونضع بها اللحم المفروم واللية وجميع التوابل والبصل والبقدونس والبيكينح بودر ونعجن جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وناعم سهل التشكيل.
• ثم نغطى اللحم وندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة.
• ثم نحضر ماء البصل ونضيف لها ملعقة صلصة ونفس توابل الكفتة، ونخرج اللحم من الفريزر، ونشكلها بخليط ماء البصل ثم نرص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة زيت ثم نرشها بباقى خليط ماء البصل وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
• ثم نخرجها من الفرن ونضع فحمة مشتعلة فى طبق ونضع الطبق داخل صينية الكفتة ونصب على الفحم زيت ثم نغطى الصينية لمدة نصف ساعة.
• ثم تقدم بعدها ساخنة بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.

طريقة عمل كفتة الفراخ وحفظها في الفريزر

طريقة عمل كفتة داود باشا، بمذاق لا يقاوم

ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.