طريقة عمل كفتة داود باشا، بمذاق لا يقاوم
طريقة عمل كفتة داود باشا، كفتة داود باشا من الأكلات المصرية التراثية الشهيرة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وهى عبارة عن كفتة لحم تقدم مع الصلصة.
وطريقة عمل كفتة داود باشا، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل وتقدم عادة بجانب الأرز الأبيض.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كفتة داود باشا.
مكونات عمل كفتة داود باشا:-
كيلو لحم مفروم
ربع كوب بقسماط
حبة بيض
ملح وفلفل
ربع ملعقة صغيرة قرفة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 كوب صلصة
بصلة مفرومة للصلصة
طريقة عمل كفتة داود باشا:-
- يعجن اللحم مع البيض والبقسماط والملح والفلفل والقرفة والبصلة المفرومة.
- تشكل كرات وتترك بالثلاجة قليلا.
- يحمر اللحم في الزيت ثم يرفع.
- بنفس المقلاة يشوح البصل والثوم.
- يضاف له الصلصة والملح والفلفل وتترك حتي تتسبك وينضج اللحم.
- تقدم مع الارز الابيض.
ولعمل كفتة الحاتى
مكونات عمل كفتة الحاتى:-
نصف كيلو لحم مفروم
كوب لية ضانى
ربع كيلو بصلة مفرومة
ثمرة فلفل رومي مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
كبيبة صيني
السبع بهارات
رشة قرفة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
طريقة عمل كفتة الحاتى:-
- نحضر البصل المفروم ونصفيه جيدا ونأخذ الماء الناتج ونتركه جانبا.
- ثم نحضر بولة عميقة، ونضع بها اللحم المفروم واللية وجميع التوابل والبصل والبقدونس والبيكينح بودر ونعجن جيدا حتى نحصل على خليط متجانس وناعم سهل التشكيل.
- ثم نغطى اللحم وندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر ماء البصل ونضيف لها ملعقة صلصة ونفس توابل الكفتة، ونخرج اللحم من الفريزر، ونشكلها بخليط ماء البصل ثم نرص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة زيت ثم نرشها بباقى خليط ماء البصل وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
- ثم نخرجها من الفرن ونضع فحمة مشتعلة فى طبق ونضع الطبق داخل صينية الكفتة ونصب على الفحم زيت ثم نغطى الصينية لمدة نصف ساعة.
- ثم تقدم بعدها ساخنة بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
والكفتة من مشتقات اللحوم الشهيرة واللذيذة وهى بديل لذيذ وسهل التحضير لتقديم اللحوم، وتقدم بطرق عديدة ومختلفة على مستوى العالم ولها عشاق كثيرون وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
