طريقة عمل كيكة جوز الهند بصوص الحليب
طريقة عمل كيكة جوز الهند، الكيك من الحلوى اللذيذة التي تقدم عادة فى المنزل فهى حلوى منزلية مكوناتها بسيطة وتقدم بنكهات مختلفة.
وطريقة عمل كيكة جوز الهند، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل كيكة جوز الهند.
مكونات عمل كيكة جوز الهند:
4 بيضات بحرارة الغرفة
كوب ونصف سكر
كوب زبادي
كوب زيت
كوبين ونصف دقيق فاخر
نصف كوب جوز هند ناعم
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ڤانيليا
للصوص
2 كوب حليب (عادي أو حليب جوز هند أو مزيج بين الاثنين)
كوب حليب محلى مكثف
طريقة عمل كيكة جوز الهند:
- نبدأ بخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هش وفاتح.
- نضيف الزيت والزبادي ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- في وعاء آخر، نخلط الدقيق، جوز الهند، والبيكنج بودر، ونضيفهم بالتدريج إلى خليط البيض والسكر، ونقلب بخفة حتى يتجانس الخليط.
- نصب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- نجهز الصوص عن طريق خلط الحليب والحليب المكثف في وعاء، ونسخن الخليط على نار هادئة حتى يصبح دائي.
- بعد خروج الكيك من الفرن نتركها تبرد قليلا ثم نضيف لها الصوص تدريجيا.
- ثم نرشها بجوز الهند، ونلفها بورق فويل ونضعها بالثلاجة لمدة 4 ساعات.
- ثم نخرجها من الثلاجة نقطعها وتقدم باردة.
ولعمل الكيكة العادية
مكونات عمل الكيكة العادية:
3 أكواب دقيق فاخر بدرجة حرارة
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب لبن حليب بدرجة حرارة الغرفة
كوب سمن على زيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
2 كوب سكر
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
- ثم نضيف له اللبن الحليب والسمن والزيت ونستمر فى خفق المكونات.
- ثم نضيف السكر تدريجيا مع الضرب حتى نحصل على قوام متجانس ونتأكد من أن السكر اختفى تماما.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والبيكينج بودر.
- ثم نضيف لهم خليط البيض واللبن تدريجيا مع التقليب الجيد، حتى يختفى الدقيق تماما ونحصل على عجين كريمى ناعم خالى من أى تكتلات.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق.
- ثم نصب عجين الكيك فى صينية الفرن.
- وندخلها الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه الفترة.
- بعدها نخرج الكيك من الفرن ويجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- يجب مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون الكيك ناجحة وهشة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
