طريقة عمل الشيش طاووق، أكلة لذيذة وسريعة التحضير

طريقة عمل الشيش طاووق، الشيش طاووق من طرق تحضير الفراخ المميزة والفاخرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وتعتبر من الوجبات الخفيفة.

وطريقة عمل الشيش طاووق، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل خاصة فى العزومات لانها أكلة مشرفة.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الشيش طاووق.

مكونات عمل الشيش طاووق:-

500 جرام صدور دجاج (مقطعة إلى مكعبات)

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

عصير ليمونة واحدة

2 فص ثوم (مفروم)

1 ملعقة كبيرة زبادي

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشوية (مثل البابريكا أو الكزبرة)

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

أسياخ خشبية (منقوعة في الماء)

طريقة عمل الشيش طاووق:

• في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الزبادي، الملح، الفلفل، والبهارات حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، واخلطيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل.
• اتركيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة (يمكن تركها لفترة أطول للحصول على نكهة أفضل).
• بعد أن تتبّل الدجاج، قومي بتجميع المكعبات على الأسياخ الخشبية.
• يمكنك شواء الشيش طاووق على الشواية أو في الفرن.
• إذا كنت تستخدمين الشواية، ضعي الأسياخ على حرارة متوسطة، وقلبيها حتى تنضج وتصبح ذهبية (حوالي 10-15 دقيقة).
• إذا كنت تستخدمين الفرن، يمكنك وضعها على صينية وطبخها في درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
• قدمي الشيش طاووق مع الخبز العربي، السلطة، أو الأرز، ويمكن إضافة صلصة الثومية كجانبي.
• يمكنك إضافة خضار مثل الفلفل الملون أو البصل بين قطع الدجاج على الأسياخ.
• تأكدي من عدم زيادة مدة الشوي حتى لا يجف الدجاج.

ولعمل الفراخ المشوية

مكونات الفراخ المشوية:

دجاجة منظفة ومقطعة 8 قطع، ويمكن 4 قطع حسب الرغبة

تتبيلة الدجاج

كوب زبادى

2 بصلة مفرومة

3 فصوص ثوم مفروم

ملعقة عسل أسود

2 ملعقة خل أبيض

عصير ليمونة

ملح

فلفل أسود

بابريكا

كارى

كركم

بهارات دجاج

بصل بودر

ثوم بودر

ملعقة زيت

ملعقة معجون صلصة طماطم

حبهان مطحون

طريقة عمل الفراخ المشوية فى المنزل:

- نحضر الفراخ ونغسلها جيدا، ثم نحدث بها فتحات بالسكين.

- بعدها نحضر بولة عميقة ونضع بها ماء وملح وشمر وحبوب فلفل أسود وطربع كوب خل و3 ملاعق كبيرة دقيق، ونقلب جيدًا، ثم ننقع الدجاج بها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

- ننشل الفراخ من ماء النقع ونغسلها تحت الماء الجاري.

- نحضر بولة عميقة أخرى ونضع بها جميع مكونات التتبيلة، ونخلطها معًا جيدًا.

- نضع الدجاج فى التتبيلة ونفركها جيدًا حتى نتأكد من أن التتبيلة تغطى جميع قطع الدجاج، مع إدخال التتبيلة بين الجلد واللحم.

- نترك الدجاج فى التتبيلة بالثلاجة، لمدة لا تقل عن 8 ساعات.

طريقة عمل الفراخ المشوية، في فرن البوتاجاز

طريقة عمل الشيش طاووق، زي الجاهز وبأقل التكاليف

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.