طريقة عمل أم علي، حلوى شرقية لذيذة وسهلة التحضير
طريقة عمل أم علي، أم علي من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى لها شعبية كبيرة فى مصر وهي عبارة عن رقائق من العجين يتم خلطها مع اللبن الحليب والسمن والسكر.
وطريقة عمل أم علي، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهى تعتبر حلوى اقتصادية وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل أم علي.
مكونات عمل أم علي:-
½ لفة من العجين أو ½ كيلو من البقلاوة المكسرة
4 أكواب من الحليب
1 كوب من السكر
½ كوب من الكريمة (اختياري)
1 ملعقة كبيرة من الفانيليا
½ كوب من المكسرات (لوز، فستق، جوز) مجروشة
نصف كوب من جوز الهند (اختياري)
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة عمل ام علي:-
- إذا كنت تستخدمين العجين، قومي بفرده في صينية ثم ادخليه الفرن حتى يتحمص قليلًا.
- إذا كنت تستخدمين البقلاوة، يمكنك فقط تكسيرها إلى قطع صغيرة.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب مع السكر والفانيليا.
- اتركيه يغلي مع التحريك حتى يذوب السكر.
- إذا كنت تستخدمين الكريمة، أضيفيها إلى الحليب المغلي واخلطي جيدًا.
- في صينية مناسبة، ضعي قطع العجين المحمصة أو البقلاوة المكسرة.
- ثم صبي خليط الحليب الساخن فوقها.
- رشي المكسرات وجوز الهند فوق السطح، ثم ادهني الوجه بالزبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-30 دقيقة، حتى يصبح السطح ذهبيًا.
- اتركي أم علي تبرد قليلًا قبل التقديم. يمكن تقديمها دافئة أو باردة.
- استمتعي بعمل أم علي وقدميها كحلوى لذيذة في المناسبات.
ولعمل البسبوسة
مكونات عمل البسبوسة:-
2 كوب سميد
1 كوب سكر
1 كوب لبن زبادي
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
لوز مقطع إلى نصفين للتزيين
شراب سكر بارد (ماء وسكر مغلي مع عصير ليمونة)
طريقة عمل البسبوسة:-
- في وعاء كبير، اخلطى السميد، السكر، اللبن الزبادي، والزيت حتى تتداخل المكونات جيدًا.
- أضيفي البيكينج بودر واخلطى جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.
- اسكبى الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت وامتدادها بالتساوي.
- قطعى البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات بشكل متساوي.
- زينى كل قطعة بنصف حبة لوز.
- ادخلى الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
- بعد أن تنضج، اسكبى الشراب البارد فوق البسبوسة المثلجة.
- اترك البسبوسة تبرد قليلًا ثم قدميها وهي دافئة أو باردة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
