فوائد دقيق الشعير لصحة القلب ولمرضى السكري
فوائد دقيق الشعير، قد لا يعلم الكثيرون عنها شيئا، على الرغم من أنه أحد المكونات الغذائية ذات القيمة الغذائية العالية، وفوائده الصحية متعددة، مما يجعله إضافة مميزة للنظام الغذائي.
أهم فوائد دقيق الشعير لصحتك
أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد دقيق الشعير الصحية العديدة وقيمته الغذائية العالية، تجعله إضافة مميزة لنظامك الغذائي، فهو يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز صحة القلب وتنظيم مستوى السكر في الدم، ويمكن استخدامه في تحضير الخبز، الوجبات الخفيفة، والحساء.
وتستعرض الدكتورة مروة في السطور التالية أهم فوائد دقيق الشعير لصحتك.
التركيب الغذائي:
يحتوي دقيق الشعير على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المهمة. فهو غني بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما يحتوي على بروتينات ذات جودة عالية، ومعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك، بالإضافة إلى فيتامينات مثل فيتامين ب والفيتامينات الأخرى التي تعزز الصحة العامة.
تحسين صحة الجهاز الهضمي:
الألياف الغذائية الموجودة في دقيق الشعير تعمل على تحسين حركة الأمعاء وتقليل مشاكل الإمساك. كما أن الألياف تساعد في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
دعم صحة القلب:
دقيق الشعير يحتوي على نوع من الألياف يعرف بالبيتا-غلوكان، الذي يعتبر مفيدًا في تقليل مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم. هذا يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مساعدة في تنظيم مستوى السكر في الدم:
الألياف الموجودة في دقيق الشعير تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص السكر. هذا يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يحاولون الحفاظ على مستويات سكر الدم ضمن المعدلات الطبيعية.
تعزيز الشعور بالشبع:
بسبب احتوائه على الألياف والبروتينات، يساعد دقيق الشعير في زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول. هذا يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يسعون إلى التحكم في وزنهم أو تقليل تناول السعرات الحرارية.
تقوية العظام:
الشعير يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم، التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام وتقويتها. يساعد تناول دقيق الشعير في تعزيز كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام.
استخدامات دقيق الشعير:
وأوضحت الدكتورة مروة، أن استخدامات دقيق الشعير عديدة ومتنوعة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية:
الخبز والمخبوزات:
يمكن استخدام دقيق الشعير كبديل صحي لدقيق القمح في إعداد الخبز والمخبوزات. يمكن أن يضيف دقيق الشعير نكهة مميزة وملمسًا مختلفًا للخبز، مما يجعله خيارًا شهيًا ومغذيًا.
الوجبات الخفيفة:
يمكن استخدام دقيق الشعير في تحضير مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة مثل الكوكيز والحلويات الصحية. يمكن أن يساهم في تحسين القيمة الغذائية لهذه الأطعمة وتوفير مصدر إضافي للألياف والبروتينات.
الحساء والصلصات:
يمكن إضافة دقيق الشعير إلى الحساء والصلصات كعامل تكثيف طبيعي. هذا يمكن أن يضيف قوامًا مميزًا ويعزز القيمة الغذائية للوجبة.
العصائر والمشروبات:
يمكن استخدام دقيق الشعير كإضافة إلى العصائر والمشروبات لتوفير قيمة غذائية إضافية. يمكن أن يساهم في زيادة كمية الألياف والبروتينات في المشروبات، مما يجعلها خيارًا أكثر صحية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
