طريقة عمل مربى التين، سهلة ولذيذة ومغذية
طريقة عمل مربى التين، مربى التين من أنواع المربى الشهيرة واللذيذة ولها عشاق كثيرون لمذاقها المميز الذي لا يقاوم، وعادة تنتشر فى فصل الصيف حيث موسم التين.
وطريقة عمل مربى التين، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل بمكونات آمنة وغير مكلفة ويتم حفظها لفترة طويلة ويسعد بها أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل مربى التين.
مكونات عمل مربى التين:
1 كيلوجرام تين ناضج
750 جرام سكر
عصير ليمونة واحدة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
طريقة عمل مربى التين:
- اغسلي التين جيدًا وأزيلى السيقان.
- قطعيه إلى قطع صغيرة.
- في وعاء كبير، ضعي قطع التين وأضيفي السكر.
- قلبى الخليط جيدًا واتركيه لمدة ساعتين تقريبًا حتى يذوب السكر ويخرج التين عصيره.
- بعد مرور الوقت، انقلي الخليط إلى قدر كبير وضعيه على نار متوسطة.
- اضيفي عصير الليمون وقلّبى جيدًا.
- اتركى الخليط يغلي، ثم خففي النار إلى متوسطة منخفضة.
- اتركى المربى تغلي بلطف لمدة 40-50 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق والحرق.
- يمكنك إزالة الرغوة التي تتكون على السطح بملعقة.
- للتحقق من جاهزية المربى، ضعي ملعقة صغيرة منه على طبق بارد وضعها في الثلاجة لمدة دقيقة.
- إذا تجمد المربى ولم يتدفق بسهولة عند تمرير إصبعك فيه، فهو جاهز. إذا لم يتجمد بعد، اتركه يغلي لمدة أطول قليلًا.
- إذا كنت تفضل إضافة نكهة الفانيليا، اضيفي ملعقة صغيرة منها قبل انتهاء الطبخ بدقائق.
- بعد التأكد من جاهزية المربى، انقلى الخليط الساخن إلى برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
- أغلقى البرطمانات بإحكام واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
- يمكن تخزين مربى التين في مكان بارد ومظلم، ويفضل استخدامها خلال 6-12 شهرًا.
فوائد التين للصحة
وفوائد التين البرشومي، عديدة، منها:
- يحتوى على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يساعد على الوقاية من الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
- يساهم في شعور الشبع لفترة أطول، مما يساعد على إدارة الوزن.
- يحتوى على مضادات الأكسدة مثل الفينولات والفلافونويدات وهى تلعب دورًا حيويًا في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، والتي يمكن أن تسهم في تطور الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
- يساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الخلايا.
- يعزز صحة العظام بفضل محتواه العالي من الكالسيوم والماغنيسيوم، حيث يساعد الكالسيوم في بناء العظام والحفاظ على قوتها، بينما يعزز الماغنيسيوم امتصاص الكالسيوم ويشارك في عمليات أيضية متعددة ضرورية لصحة العظام.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
