طريقة عمل الشكشوكة، أكلة لذيذة وسريعة التحضير
طريقة عمل الشكشوكة، الشكشوكة من أطباق البيض المصرية الشهيرة وهي بيض مقلي. يقدم بالخضراوات ولها مذاق مميز وعشاق كثيرون.
وطريقة عمل الشكشوكة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل على وجبات الإفطار والعشاء.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الشكشوكة.
مكونات عمل الشكشوكة:
4 حبات بيض
2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومة
1 حبة بصل صغيرة، مفرومة
1 حبة فلفل أخضر، مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كمون
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة عمل الشكشوكة:
- سخنى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اضيفى البصل والفلفل الأخضر إلى المقلاة وقلببهم حتى يصبح البصل شفافًا.
- اضيفى الثوم المفروم واستمرى في التقليب لمدة دقيقة حتى تخرج رائحته.
- اضيفى الطماطم المفرومة إلى المقلاة وقلبيهم حتى تبدأ الطماطم في التحلل وتصبح صلصة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، والبابريكا، والكمون، واستمرى في التحريك.
- بعد أن تتجانس المكونات، اصنعي فجوات صغيرة في الخليط واكسرى البيض في كل فجوة.
- غطى المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج البيض حسب الرغبة.
- قبل التقديم، يمكن تزيين الشكشوكة بالبقدونس المفروم.
- تُقدم الشكشوكة ساخنة مع الخبز الطازج أو الخبز المحمص.
- يمكن إضافة الجبن فوق الشكشوكة قبل التقديم حسب الرغبة.
فوائد البيض
والبيض له فوائد عظيمة تدفعنا لتناوله يوميا، ومن فوائد البيض:
- البيض هام لنمو دماغ الجنين، البيض يحتوي على مادة الكولين وأوميجا 3 وعدد الأحماض الدهنية، والتي تعمل على تطور نمو دماغ الجنين بشكل عام، كما أنه يمنع تشوهات الأنبوب العصبي في الجنين.
- يمكن للمرأة الحامل التي لا تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أن تتناول من بيضة إلى اثنتين كل يوم، أما إذا كانت مستويات الكوليسترول مرتفعة، فلابد من تجنب صفار البيض.
- يحتوي البيض على مادة غذائية نادرة تسمى "الكولين"، وهي مادة ضرورة لبناء أغشية الخلايا، وإنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ.
- البيض غني بالسيلينيوم والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامين A، D،B، المهمة للحامل.
- البيض غني بالبروتينات التي تعتبر ضرورية أثناء الحمل، حيث إنها تساعد في بناء خلايا الجنين.
- تناول البيض بانتظام يجعل هذه الجسيمات أكبر، وبالتالي ستكون أكثر صعوبة في أن يحملها الدم، والأسهل أن يطردها.
- البيض يزيد من الكوليسترول الجيد في الدم، ومن البروتينات الدهنية عالية الكثافة في الدم، مما يقلل من مخاطر السكتة الدماغية وأمراض القلب.
- البيض يحتوي على "اللوتين"، "زياكسانثين" وفيتامين (أ)، وهي عناصر غذائية هامة لازمة تحمي البصر من الضعف.
- البيض يمنح الشبع لفترة طويلة، خاصة عند تناوله في وجبة الإفطار، ولذلك هو الأفضل عند اتباع نظام للتخلص من الوزن الزائد، كما أن البيض منخفض السعرات الحرارية، وهذا يجعله عنصرا أساسيا من أي نظام غذائي، لفقدان الوزن.
- البيض يعد من أهم الأطعمة التي تساعد على تقليل الشهية وإعطاء الشعور بالامتلاء لفترة طويلة خاصة إذا تم تناوله على وجبة الإفطار، كما أن البيض يحتوي على فيتامين «أ» والبروتين، مما يساعد الجسم على أن يبقى حيويًّا ونشيطًا طوال اليوم، لذا يجب تناول بيضة مسلوقة على الإفطار يوميا أثناء فترة الريجيم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
