طريقة عمل شوربة السي فود، سهلة وبسيطة وغير مكلفة
طريقة عمل شوربة السي فود، شوربة السي فود من أطباق الأسماك المميزة التى لها شعبية كبيرة ومكانة خاصة عند المصريين لمذاقها الذي لا يقاوم.
وطريقة عمل شوربة السي فود، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل شوربة السي فود:-
مكونات عمل شوربة السي فود:-
500 جرام من الجمبري المقشر والمنظف
500 جرام من الكاليماري (الحبار) المقطع إلى حلقات
500 جرام من قطع السمك (مثل فيليه السمك الأبيض)
200 جرام من بلح البحر (إذا كان متوفرًا)
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (بابريكا)
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
2 ورقة غار
2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
1 كوب من الكريمة الطازجة
4 أكواب من مرق السمك أو الماء
عصير ليمونة واحدة
ملح حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل شوربة السي فود:-
- سخنة زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم إلى القدر وقلّبى حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الطماطم المقطعة واستمرى في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تذبل الطماطم.
- أضيفي الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الكمون، الكزبرة، الزعتر وأوراق الغار، وقلّب جيدًا.
- أضيفي مرق السمك أو الماء واترك المكونات تغلي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي قطع السمك، الكاليماري، بلح البحر والجمبري إلى القدر، واتركيها تطهو لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج البحر.
- اضيفى الكريمة الطازجة وعصير الليمون، واتركى الشوربة تغلي لمدة 2-3 دقائق إضافية.
- تحققى من المذاق وأضف الملح حسب الحاجة.
- صبى الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
- يمكنك إضافة أنواع أخرى من المأكولات البحرية حسب الرغبة مثل الكابوريا أو المحار.
- يمكن تقديم الشوربة مع خبز الثوم أو خبز الباجيت الفرنسي المحمص.
- يمكن تقديم شوربة السي فود بالكريمة أز بدونها حسب الرغبة ولكن عادة تقدم فى المطاعم بالكريمة لمذاق مميز لها.
- وهذا الطلق مميز ولا يقاوم وله قيمة غذائية عالية ويمكن تقديمه بمفرده أو بجانب المأكولات البحرية المختلفة حسب الرغبة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
