طريقة عمل الكفتة، أكلة سريعة التحضير وخفيفة فى الصيف
طريقة عمل الكفتة، الكفتة من مشتقات اللحوم الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وتقدم بإضافات ونكهات مختلفة.
وطريقة عمل الكفتة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل وهى تعتبر وجبة خفيفة وسريعة التحضير فى فصل الصيف.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الكفتة.
مكونات عمل الكفتة:-
500 جرام من اللحم المفروم (يمكن استخدام لحم البقر أو الخروف)
بصلة كبيرة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الكسبرة المطحونة
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملح حسب الذوق
1 بيضة (اختياري، لتماسك الخليط)
زيت نباتي للقلي (إذا كنت ترغب في قلي الكفتة)
طريقة عمل الكفتة:-
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم وأضيفي البصل المبشور والثوم المفروم والبقدونس.
- أضيفي الكمون، الكزبرة، البابريكا، القرفة، الفلفل الأسود والملح.
- أضيفي البيضة إذا كنت تستخدمينها، وامزجي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- خذي مقدار من الخليط بحجم كرة صغيرة وقومي بتشكيله على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الكفتة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
- يمكنك أيضًا شوي الكفتة على الشواية أو في الفرن.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وضعي الكفتة على صينية خبز.
- اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج، مع تقليبها في منتصف الوقت.
- قدمي الكفتة ساخنة مع أرز أو خبز عربي وسلطة طازجة.
- يمكنك أيضًا تقديمها مع صلصة الطحينة أو صلصة الزبادي بالثوم.
- يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك أو تعديل الكميات حسب ذوقك الشخصي.
- لضمان تماسك الكفتة وعدم تفككها أثناء الطهي، تأكدي من خلط المكونات جيدًا وتركها لتستريح في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التشكيل والطهي.
مكونات عمل كفتة داود باشا:
كيلو لحم مفروم
ربع كوب بقسماط
حبة بيض
ملح وفلفل
ربع ملعقة صغيرة قرفة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 كوب صلصة
بصلة مفرومة للصلصة
طريقة عمل كفتة داود باشا:-
- يعجن اللحم مع البيض والبقسماط والملح الفلفل والقرفة والبصلة المفرومة.
- تشكل كرات وتترك بالثلاجة قليلا.
- يحمر اللحم في الزيت ثم يرفع.
- بنفس المقلاة يشوح البصل والثوم.
- يضاف له الصلصة والملح والفلفل وتترك، حتى تتسبك وينضج اللحم.
- تقدم مع الأرز الأبيض.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
