طريقة عمل الكيكة، حلوى منزلية سريعة ولذيذة
طريقة عمل الكيكة، الكيكة من الحلوى اللذيذة التى لها عشاق كثيرون وجرت العادة على تقديمها مع الشاى أو العصير كوجبة خفيفة ولذيذة.
وطريقة عمل الكيكة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل بنكهات وحشوات مختلفة.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الكيكة.
مكونات عمل الكيكة:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
1 كوب حليب
1/2 كوب زيت نباتي
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة عمل الكيكة:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي السكر والزيت باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار في الخلط بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والباكينج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط السائل بالتناوب مع الحليب، وابدأي وانتهي بالدقيق.
- اخفقي ببطء حتى تتجانس جميع المكونات ولا تفرطي في الخلط.
- صبي الخليط في قالب الكيك المحضر وساوي السطح بملعقة.
- اخبزي الكيك في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا قبل التقديم، ثم تقطع وتقدم.
ولعمل كيكة الشيكولاتة
مكونات عمل كيكة الشيكولاتة:
3 أكواب دقيق
5 بيضات
كوب لبن حليب
كوب سمن على زيت
كيس فانيليا
ربع كوب كاكاو خام
2 كوب سكر
كيس بيكينج بودر
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة:
- نحضر جميع المكونات بالمعايير المذكورة وتكون جميعها بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الكيك وتكون هشة ومرتفعة.
- نشعل الفرن ونتركه يسخن، ثم نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمن ثم نعفرها بالدقيق ونتركها جانبا.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
- ثم نضيف اللبن والسمن والزيت ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضيف السكر تدريجيا مع الضرب جيدا حتى يذوب السكر، واخيرا نضيف الكاكاو، ونضرب جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نحضر بولة عميقة بها الدقيق المنخول والبيكينح بودر ونقلب جيدا، ثم نضيف خليط البيض والكاكاو تدريجيا مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوى أو المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي متجانس وناعم وخالى من أي تكتلات.
- ثم نصب الخليط فى الصينية التى حضرناها فى البداية.
- ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه الفترة.
- ثم نخرجها من الفرن ونتأكد من تمام نضجها من خلال اختبار السكين حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- وبعد تمام النضج نخرج الكيك ونتركه يبرد تماما، ثم نقطعه بأى شكل حسب الرغبة وتقدم قطع الكيك بجانب الشاى أو القهوة أو العصائر المختلفة حسب الرغبة، وهى تعتبر من الحلوى الشهيرة واللذيذة.
- ويمكن استبدال الكاكاو واللبن بعصير البرتقال وبشر البرتقال ونكمل باقى الخطوات، وذلك لعمل كيكة البرتقال، وأيضا يمكن الاكتفاء بالحليب فقط للحصول على كيكة الفانيليا، وذلك حسب الرغبة حيث يمكن تقديم الكيك بالنكهات المختلفة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
