معهد التغذية يكشف الفوائد الغذائية لـ طبق العاشوراء
كشف المعهد القومي للتغذية عن عدد السعرات الحرارية في طبق العاشوراء.
أوضح معهد التغذية أن ١٥٠ جرام بليلة باللبن يحتوي على ٢٥٩ سعرا حراريا و١٠ جرامات بروتين و٣ جرامات دهون و٤٨ جراما كربوهيدرات.
وكشف المعهد القومي للتغذية عن فوائد تناول العاشوراء في موسم عاشوراء وهي وجبة غذائية متكاملة غنية بالمعادن والفيتامينات نظرا لأنها تتكون من القمح والحليب وتحتوي على العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل الكالسيوم والفسفور والزنك والماغنيسيوم والبروتين والألياف بالإضافة إلى فيتامين ب1 وب2 وب6.
السعرات الحرارية في طبق عاشوراء
ويتكون طبق "العاشوراء" من خليط من القمح واللبن والسكر مع اضافة "الزبيب، وجوز الهند، والمكسرات".
طريقة عمل العاشوراء زى المحلات
١- تنقية قمح "البليلة” ثم غسله ونقعه ليلة كاملة أو أو من 4 إلى 6 ساعات على الأقل
٢- يمكن نقعه فى ماء مغلي وتركه حتى يبرد ويكون جاهز للاستخدام بعدها.
٣- وضع القمح في إناء واسع ونغطيه بالماء ونرفعه على النار مع إضافة الماء كلما نقصت وهكذا حتى تمام النضج.
٤- يجب ترك القمح على النار حتى يتكون النشاء ويتضاعف حجم القمح.
٥- أخذ نصف مقدار القمح الناضج وتصفيته وضربه بالخلاط
٦- إضافة هذه الكمية المضروبة بالخلاط إلى النصف الآخر غير المصفى وتسويته على نار هادئة
٧- عند غليان القمح تتم إضافة اللبن والسكر والفانيليا والنشا بعد مزجه بقليل من الماء البارد.
٨- تقليب جيدا لمدة عشر دقائق حتى يتماسك القوام.
٩- إضافة الكريمة وتقليب مرة أخيرة حتى تمتزج جيدا بالخليط.
١٠- عند التقديم يزين الوجه بالقرفة أو المكسرات أو الفاكهة المجففة حسب الرغبة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
