للحفاظ على نضارة البشرة، 8 أطعمة تمد الجسم بالكولاجين الطبيعي
تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين، مثل الدجاج، والأطعمة التي تعزز إنتاج الكولاجين، مثل التوت، قد يفيد البشرة والصحة بشكل عامة.
فيلعب النظام الغذائي دورًا كبيرًا بشكل في مظهر البشرة ونضارتها، وهذا يعود إلى الكولاجين، وفقًا لموقع "Healthline" الطبي.
الكولاجين هو البروتين الذي يمنح البشرة بنيتها وليونتها وتمددها، ومع تقدمنا في السن ننتج كمية أقل من الكولاجين في بشرتنا كل عام - ومن هنا نرى الميل نحو التجاعيد وترقق الجلد كلما تقدمنا في السن.
وهذا ما يفسر ازدهار مكملات الكولاجين التي يتم الترويج لها في خلاصات وسائل التواصل الاجتماعي ورفوف المتاجر هذه الأيام، ولكن هل مكملات الكولاجين أفضل من الكولاجين الذي تحصل عليه من الطعام؟ وما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولاجين؟
لماذا يجب أن تفكر في الطعام أولًا؟
الفرق الرئيسي بين الكولاجين في المكملات الغذائية والطعام يعود إلى التوافر البيولوجي – قدرة الجسم على استخدام العناصر الغذائية.
فتحتوي الأطعمة مثل مرق العظام على شكل متوافر بيولوجيًا من الكولاجين الذي يمكن للجسم استخدامه على الفور، مما يجعله متفوقًا على المكملات الغذائية.
إن تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين أو الأطعمة التي تعزز إنتاج الكولاجين قد يساعد أيضًا في تكوين اللبنات الأساسية (الأحماض الأمينية) التي يحتاجها الشخص لتحقيق بشرة جيدة.
وتوجد ثلاثة أحماض أمينية مهمة لتخليق الكولاجين: البرولين، والليسين، والجليسين، وهذا يعني أن الثلاثة يساهمون في عملية إنتاج الجسم لمزيد من الكولاجين.
مرق العظام
يعتقد الكثير من الناس أن مرق العظام مصدر جيد للكولاجين، لكنه في الواقع لا يحتوي على نسبة عالية منه، فإن مرق العظام عادة لا يحتوي على ما يكفي من الكولاجين لإحداث فرق ملحوظ.
ويتم تحضير مرق العظام عن طريق غلي عظام الحيوانات في الماء، ويعتقد أن هذه العملية تستخرج الكولاجين.
بما أن مرق العظام يتكون من العظام والأنسجة الضامة، فهو يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكولاجين والجلوكوزامين والكوندرويتين والأحماض الأمينية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، ومع ذلك، يختلف كل مرق عظام بسبب جودة العظام المستخدمة مع المكونات الأخرى.
الفراخ
هناك سبب وراء استخلاص العديد من مكملات الكولاجين من الدجاج، فهو يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من البروتين، وإذا سبق لك أن قمت بتقطيع دجاجة كاملة، فمن المحتمل أنك لاحظت كمية الأنسجة الضامة التي تحتوي عليها الدواجن، وهذه الأنسجة تجعل الدجاج مصدرًا غنيًا بالكولاجين الغذائي.
ومع ذلك، يختلف محتوى الكولاجين في جميع أنحاء الدجاج، على سبيل المثال يحتوي لحم الفخذ على كمية أكبر من الكولاجين مقارنة بلحم الصدر.
السمك
مثل غيرها من الحيوانات، الأسماك لديها عظام وأربطة مصنوعة من الكولاجين، ويؤكد بعض الأشخاص أن الكولاجين البحري هو أحد أكثر أنواع الكولاجين سهولة في الامتصاص، فوفقًا لبعض الدراسات، قد يكون هذا النوع من الكولاجين أكثر توفرًا حيويًا ومفيدًا بشكل خاص لصحة الجلد ومرونته.
ولكن في حين أن شطيرة التونة في وقت الغداء أو سمك السلمون في وقت العشاء يمكن أن تضيف بالتأكيد إلى كمية الكولاجين التي تتناولها.
بياض البيض
على الرغم من أن البيض لا يحتوي على أنسجة ضامة مثل العديد من المنتجات الحيوانية الأخرى، إلا أن بياض البيض يحتوي على كميات عالية نسبيًا من البرولين، وهو أحد الأحماض الأمينية الضرورية لإنتاج الكولاجين.
الحمضيات
يلعب فيتامين C دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين المؤيد، وهو مقدمة الجسم للكولاجين، وهذا يعني أنه يمكن أن يساعد في تخليق الكولاجين.
ثمار الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت والليمون مليئة بهذه العناصر الغذائية.
التوت
على الرغم من أن الحمضيات تميل إلى الحصول على كل المجد لمحتواها من فيتامين C، إلا أن التوت مصدر ممتاز آخر، الفراولة والتوت والعنب البري والتوت الأسود كلها غنية بالعناصر الغذائية.
الفواكه الاستوائية
وتكتمل قائمة الفواكه الغنية بفيتامين C بالفواكه الاستوائية مثل المانجو والكيوي والأناناس والجوافة، وتحتوي الجوافة أيضًا على كمية صغيرة من الزنك، وهو عامل مساعد آخر لإنتاج الكولاجين.
الثوم
قد يضيف الثوم أكثر من مجرد نكهة إلى أطباق البطاطس المقلية والمعكرونة، ويمكن أن يعزز إنتاج الكولاجين أيضًا.
فيحتوي الثوم على نسبة عالية من الكبريت، وهو معدن نادر يساعد في تصنيع الكولاجين ومنع تكسره.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
