روشتة لقضاء عيد الأضحى بدون أزمات صحية.. نصائح طبية لتجنب مشكلات الجهاز الهضمي.. وتعليمات خاصة لأصحاب الأمراض المزمنة
لقضاء عيد الأضحى بدون مشاكل صحية، كالإصابة بالنزلات المعوية، أو مشاكل الجهاز الهضمي بشكل عام، وبشكل خاص بالنسبة لأصحاب الأمراض المزمنة، لابد من مراعاة العديد من السلوكيات الغذائية الصحية.
وهناك العديد من العادات الغذائية السليمة، التي يجب الالتزام بها، مع تناول اللحوم الحمراء، وأكلات عيد الأضحى الدسمة، تجنبًا للإصابة بأي مشاكل أو أمراض خلال إجازة العيد.
نصائح هامة لحمايتك وأسرتك من النزلات المعوية خلال العيد
أكد الدكتور محمد عبدالعزيز استشاري الأمراض الباطنة، أن النزلات المعوية ومشاكل الجهاز الهضمي، من الأمراض الشائعة التي تنتج عن تناول اللحوم الملوثة بالبكتيريا أو الفيروسات، وتتمثل أعراض هذه الإصابات بالإسهال والغثيان والتقيؤ وآلام البطن والحمى.
وفي السطور التالية يقدم الدكتور استشاري الأمراض الباطنة، أهم نصائح طبية لتجنب الإصابات المعوية لك ولأسرتك خلال إجازة عيد الأضحى، ومع تناول اللحوم الحمراء طوال أيام العيد.
شراء اللحوم من مصادر موثوقة:
احرص على شراء اللحوم من محلات الجزارة الموثوقة التي تلتزم بمعايير النظافة والصحة.
تخزين اللحوم بشكل صحيح:
احفظ اللحوم النيئة في الثلاجة على درجة حرارة 4 مئوية أو أقل.
طهي اللحوم جيدًا:
تأكد من طهي اللحوم جيدًا حتى تصبح درجة حرارتها الداخلية 71 مئوية على الأقل.
فصل اللحوم النيئة عن الأطعمة الأخرى:
تجنب تلامس اللحوم النيئة مع الأطعمة الأخرى مثل الفواكه والخضروات لمنع انتقال البكتيريا.
غسل اليدين جيدًا:
اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون قبل وبعد تحضير الطعام، خاصة بعد ملامسة اللحوم النيئة.
تجنب تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا: تجنب تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا مثل، الكبدة واللحم المفروم أو السوشي، خاصةً إذا كنت تعاني من ضعف في جهاز المناعة.
الحصول على التطعيمات اللازمة: تأكد من حصولك على التطعيمات اللازمة ضد الأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام، مثل التهاب الكبد A وB.
نصائح لربات البيوت لحماية الأسرة من النزلات المعوية:
أشارت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن هناك مسؤولية ملقاة على عاتق ربة الأسرة، لحماية أفراد الأسرة من النزلات المعوية، خلال أيام عيد الأضحى، وذلك من خلال اتباع النصائح التالية:
استخدام لوح تقطيع منفصلًا للحوم النيئة:
استخدمي لوح تقطيع منفصلًا للحوم النيئة، عن لوح تقطيع الأطعمة الأخرى لمنع انتقال البكتيريا.
نظّفي أسطح العمل جيدًا:
نظّفي جميع أسطح العمل التي تمّ استخدامها لتحضير الطعام بالماء والصابون بعد كلّ استخدام.
غسل الفواكه والخضروات جيدًا:
اغسلي الفواكه والخضروات جيدًا بالماء الجاري قبل تناولها، خاصةً إذا كانت ستؤكل نيئة، ويفضل إضافة فنجان صغير من الخل المخفف بالماء، ونقع الفواكه والخضروات به، ثم شطفها جيدا، للقضاء على اي بكتيريا او طفيليات موجودة.
نصائح لمرضى الأمراض المزمنة لتناول اللحوم الحمراء في عيد الأضحى بأمان وبدون مشاكل صحية:
هناك العديد من الفئات التي تعاني من بعض الأمراض المزمنة، والتي قد تزداد حالتها سوءا مع تناول اللحوم الحمراء، كمرضى القلب، وضغط الدم المرتفع والنقرس.
وأوضحت أخصائية التغذية العلاجية، أن تناول وجباتٍ غنيةٍ باللحوم الحمراء، قد يُشكل تحديًا لهؤلاء المرضى، ولذلك يجب عليهم توخي الحذر عند تناول اللحوم الحمراء.
نصائح لمرضى النقرس قبل تناول اللحوم الحمراء في العيد
تقدم أخصائية التغذية العلاجية، في السطور التالية، أهم النصائح الصحية والغذائية، لمرضى النقرس، لعيد بدون مشاكل صحية:
استشر طبيبك:
من المهم استشارة طبيبك لمناقشة خططك لتناول اللحوم الحمراء خلال عيد الأضحى. قد ينصحك طبيبك بتعديل جرعة أدوية النقرس أو اتخاذ خطوات وقائية أخرى لتقليل خطر الإصابة بنوبة نقرس.
خطط لوجباتك:
خطط مسبقًا لوجباتك خلال العيد، مع مراعاة تقسيم كمية اللحوم الحمراء التي ستتناولها على مدار عدة أيام.
اختر اللحوم الحمراء الخالية من الدهون:
اختر اللحوم الحمراء الخالية من الدهون أو قليلة الدهون مثل لحم البقر الخالي من الدهون أو لحم الديك الرومي أو الدجاج.
قلل من الكمية:
حدد كمية اللحوم الحمراء التي ستتناولها في كل وجبة. ينصح بتناول حصة بحجم كف اليد من اللحوم الحمراء المطبوخة.
تناول اللحوم مع الألياف:
تناول اللحوم الحمراء مع الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، حيث تساعد الألياف على خفض حمض البوليك في الدم.
اشرب الكثير من الماء:
اشرب الكثير من الماء خلال العيد للمساعدة في طرد حمض البوليك من الجسم.
تناول اللحوم ببطء:
تناول اللحوم ببطء ومضغها جيدًا.
راقب أعراضك:
راقب أعراض نوبة النقرس، مثل الألم والتورم في المفاصل. إذا لاحظت أي أعراض، فتناول أدوية النقرس على الفور واستشر طبيبك.
تناول بدائل اللحوم الحمراء:
يمكنك استبدال بعض وجبات اللحوم الحمراء بمصادر أخرى للبروتين، مثل الأسماك البيضاء أو البقوليات أو منتجات الألبان قليلة الدسم.
مارس الرياضة بانتظام:
مارس الرياضة بانتظام للمساعدة في التحكم في مستويات حمض البوليك في الدم وتحسين صحة المفاصل بشكل عام.
حافظ على وزن صحي:
حافظ على وزن صحي، حيث يمكن أن يؤدي فقدان الوزن إلى خفض مستويات حمض البوليك في الدم وتقليل خطر الإصابة بنوبات النقرس.
نصائح لمرضى القلب لقضاء عيد الأضحى بأمان وبدون مشاكل صحية
تناول كميات من اللحوم الحمراء بالنسبة لمرضى القلب، قد يشكل خطرًا على صحتهم، ولذلك لابد من تناولها بحظر، واتباع نصائح الأطباء وخبراء التغذية، وهو ما تستعرضه الدكتورة مروة، في السطور التالية:
استشارة الطبيب:
لابد من استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية لمعرفة الكمية المناسبة من اللحوم الحمراء التي يمكنك تناولها.
التأكد من الأدوية:
تأكد من تناول جميع أدويتك بانتظام، خاصة تلك المتعلقة بالقلب وضغط الدم.
مراقبة ضغط الدم:
راقب ضغط دمك بشكل منتظم خلال العيد، خاصة بعد تناول اللحوم.
اختر قطعًا قليلة الدسم:
اختر قطع اللحم الخالية من الدهون أو قليلة الدسم مثل الكتف أو الظهر.
تخلص من الدهون المرئية
قم بإزالة أي دهون مرئية من اللحم قبل الطهي.
طرق صحية للطهي:
استخدم طرق طهي صحية مثل الشواء أو السلق أو الطهي بالبخار بدلًا من القلي أو التحمير.
كميات معتدلة:
تناول كميات معتدلة من اللحوم، لا تزيد عن 85 جرامًا (3 أونصات) في الوجبة الواحدة.
تناول مع الخضروات:
تناول اللحوم مع الكثير من الخضروات الغنية بالألياف للمساعدة في الهضم وخفض الكوليسترول.
التقليل من الملح:
قلل من إضافة الملح إلى الطعام، حيث يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
المضغ الجيد:
امضغ الطعام جيدًا قبل البلع للمساعدة في الهضم.
شرب الماء:
اشرب الكثير من الماء للمساعدة في الهضم ومنع الجفاف.
تجنب اللحوم المصنعة:
تجنب اللحوم المصنعة مثل البسطرمة واللانشون، لأنها غنية بالدهون المشبعة والملح.
تناول بدائل صحية:
تناول بدائل صحية للحوم الحمراء مثل الدجاج أو السمك أو البقوليات.
اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا:
اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا غنيًا بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنخفض الدهون المشبعة والكوليسترول.
حافظ على وزن صحي:
حافظ على وزن صحي، حيث يمكن أن يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
لا تدخن:
الإقلاع عن التدخين هو أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها لتحسين صحة قلبك.
مارس الرياضة:
مارس الرياضة بانتظام للمساعدة في التحكم في الوزن وخفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
راقب صحتك:
انتبه لأي أعراض قد تشير إلى مشاكل في القلب، مثل ألم الصدر أو ضيق التنفس، واستشر الطبيب فورًا إذا ظهرت عليك أي أعراض.
نصائح لمرضى ضغط الدم المرتفع لعيد بدون مشاكل صحية
تقدم أخصائية التغذية العلاجية بعض النصائح لمرضى ضغط الدم المرتفع، لتناول اللحوم الحمراء في عيد الأضحى بأمان وبدون مشاكل صحية:
راقب ضغط الدم:
تأكد من مراقبة ضغط دمك بانتظام خلال العيد، خاصة بعد تناول وجبات غنية باللحوم.
وجباتك تكون صحية:
اختر طرق طهي صحية مثل الشوي أو السلق أو الطبخ بالبخار بدلًا من القلي أو التحمير.
قلل من الملح:
قلل من كمية الملح المُضافة إلى طعامك، بما في ذلك اللحوم.
تناول كميات معتدلة:
التزم بالكمية المُحددة من قبل طبيبك من اللحوم الحمراء.
اختر اللحوم قليلة الدهون:
اختر اللحوم قليلة الدهون مثل لحم البقر الخالي من الدهن أو الدجاج أو السمك.
أزل الدهون الزائدة:
قم بإزالة الدهون المرئية من اللحم قبل الطهي.
تناول اللحوم مع الخضروات:
تأكد من تناول كمية وفيرة من الخضروات مع وجباتك الغنية باللحوم.
تناول الفواكه:
تناول الفواكه الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والبرتقال للمساعدة في خفض ضغط الدم.
اشرب الكثير من الماء:
اشرب الكثير من الماء للمساعدة في تنظيم ضغط الدم.
تناول وجبات صغيرة ومتعددة:
بدلًا من تناول وجبات كبيرة غنية باللحوم، تناول وجبات صغيرة ومتعددة خلال اليوم.
استخدم الأعشاب والتوابل:
استخدم الأعشاب والتوابل بدلًا من الملح لإضافة نكهة إلى طعامك.
مارس الرياضة:
حاول ممارسة بعض النشاط البدني خلال العيد للمساعدة في خفض ضغط الدم.
تجنب التوتر:
حاول إدارة التوتر، حيث يمكن أن يؤدي التوتر إلى ارتفاع ضغط الدم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
