لماذا يحتاج الجسم لبكتريا البروبيوتيك؟، اعرف التفاصيل
جسمك مليء بالبكتيريا الجيدة والسيئة، البروبيوتيك هي مثال على البكتيريا المفيدة، لأنها تحافظ على صحة الأمعاء وتعمل بشكل صحيح.
البروبيوتيك هي جزء من الميكروبيوم، وهو مجتمع من الميكروبات التي تعمل معًا للحفاظ على صحة الجسم، لكي يسمى الميكروب بروبيوتيك، يجب أن يتمتع بالخصائص التالية:
يمكن عزله عن الإنسان
يبقى في الأمعاء بعد تناوله
يتم استهلاكه بأمان
تشمل الأنواع الشائعة من البروبيوتيك ما يلي:
اللاكتوباكيللوس: وهو بروبيوتيك شائع موجود في الأطعمة المخمرة، مثل الزبادي.
البيفيدوباكتريوم: يوجد هذا البروبيوتيك في بعض منتجات الألبان ويساعد في علاج أعراض متلازمة القولون العصبي.
Saccharomyces boulardii: هذا نوع من الخميرة الموجودة في العديد من البروبيوتيك، ويمكن العثور على هذه البروبيوتيك والمزيد في المكملات الغذائية وخيارات الأطعمة.
لماذا نحتاج البروبيوتيك؟
يحتاج الشخص البروبيوتيك للحفاظ على توازن الجسم.
وعندما يمرض، تقاوم البكتيريا الجيدة الكمية المتزايدة من البكتيريا السيئة للحفاظ على مستويات قريبة من الحياد قدر الإمكان.
من أهم فوائد البروبيوتيك أنها تخفف من أعراض مشاكل الجهاز الهضمي، مثل:
متلازمة القولون المتهيّج
الإسهال المعدي
الإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية
ويتمتع العديد من الأشخاص بفوائد صحية أخرى للبروبيوتيك، مثل تخفيف الأكزيما وصحة الفم والوقاية من الحساسية أو نزلات البرد.
وقد وجدت الدراسات الحديثة أيضًا أن تناول البروبيوتيك الضروري يرتبط بانخفاض الاكتئاب، وقد نظرت الدراسات أيضًا في آثار البروبيوتيك على تخفيف القلق.
الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك
تحتوي العديد من المنتجات الغذائية مثل الزبادي والمخلل الملفوف والميسو على البروبيوتيك.
ليس هناك دليل أو كمية يومية موصى بها للبروبيوتيك، ولكن المبدأ التوجيهي العام هو دمج المزيد من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك في نظامك الغذائي.
فيما يلي سبعة أطعمة تحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك:
1. الزبادي
يتم تصنيع الزبادي عن طريق زراعة الحليب بالبكتيريا التي تنتج حمض اللاكتيك، مثل (Lactobacillus bulgaricus وStreptococcus thermophilus)، على الرغم من إمكانية إضافة المزيد من السلالات أيضًا، إذا تمت معالجة الزبادي بالحرارة، فإنه يفقد محتوياته من البروبيوتيك.
2. اللبن
يشار إلى العديد من منتجات الألبان المخمرة المختلفة باسم اللبن، ولكن النوع الوحيد الذي يحتوي على مزارع البروبيوتيك الحية هو السائل الذي يبقى بعد إنتاج الزبدة، والعديد من أنواع اللبن التي قد تجدها في متجر البقالة لا تحتوي في الواقع على البروبيوتيك الحي، لذا تأكد من قراءة الملصق بعناية.
5. الجبن القريش
نظرًا لأن الجبن القريش لا ينضج أو يسخن، فإنه يحافظ على كمية عالية من البروبيوتيك، وتشمل الأجبان الأخرى التي غالبًا ما تحتوي على البروبيوتيك ما يلي:
بروفولوني
شيدر
6. تمبيه
التمبيه هو طعام يحتوي على فول الصويا ويوفر العديد من الفوائد الصحية، وبالإضافة إلى البروبيوتيك، يوفر التمبي مصدرًا ممتازًا للألياف والبروتين والحديد.
7. مخلل الملفوف
مخلل الملفوف هو ملفوف مخمر، ويعد هذا الطعام مصدرًا رائعًا للألياف وفيتامينات ب والحديد والمنغنيز والمزيد، ومخلل الملفوف غير المبستر هو النوع الذي يحتوي على كل هذه العناصر الغذائية بالإضافة إلى البروبيوتيك الصحي.
8. حساء ميسو
الميسو عبارة عن عجينة مصنوعة من تخمير فول الصويا بالملح وأنواع عديدة من البكتيريا الجيدة، والأنواع الثلاثة من الميسو هي الأبيض والأصفر والأحمر، ويمكن إضافتها إلى المرق والمكونات الأخرى لصنع حساء صحي غني بالبروبيوتيك.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
