طريقة عمل برياني الفراخ، أكلة لذيذة وسهلة التحضير
طريقة عمل برياني الفراخ، البريانى من الأكلات الشهيرة التي تشبه الكبسة ويقدم بطرق بسيطة وله مذاق مميز ولا يقاوم.
وطريقة عمل برياني الفراخ، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف بسمة السباعي، طريقة عمل برياني الفراخ.
مكونات عمل برياني الفراخ:
كيلو جرام دجاج
2 حبة بصل
5 فصوص ثوم
2 حبة طماطم
نصف كوب بسلة
3 ملاعق لبن زبادي
3 حبة فلفل أخضر حار
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
كوب ونصف أرز
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كسبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة زعفران أو كركم
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة قرنفل
5 حبات حبهان
حبة خولنجان
3 كوب ماء
زيت نباتي
طريقة عمل برياني الفراخ:
- يفرم البصل والطماطم ويطحن الثوم وينقع الأرز في الماء.
- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم والدجاج ثم تضاف البسلة والبهارات ويقلب على نار هادئة.
- تضاف الطماطم ويقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن الزبادي وبعض من الماء ثم يغطى الإناء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
- يضاف الأرز ويغطى بالماء بمقدار 1 سم ويغطى الإناء ويترك حتى ينضج الأرز ثم يقدم.
ولعمل كبسة الفراخ
مكونات عمل كبسة الفراخ:
فرخة متوسطة مقطعة 4 قطع ومنزوعة الجلد ومغسولة جيدًا
2 كوب أرز مغسول ومصفى
مكعب زبد كبير
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ورق لورى
2 عود قرفة
4 فص حبهان
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة صغير ثوم بودر ومثلها بصل بودر
مكسرات وزبيب حسب الرغبة
طريقة عمل كبسة الفراخ:
-نضع الزبد والزيت بحلة كبيرة ونضع معهم القرفة والحبهان والورق اللوري والزبيب.
- نضع الفراخ حتى تأخذ صدمة ولون جيد.
- نقوم بإضافة الأرز المغسول مع باقي التوابل ونقلبهم جيدا.
- نضيف معيار مياه بنفس معيار الأرز وعند الغليان نهدئ النار ونغطى الحلة ونتركها حتى تمام النضج.
-وتقدم ساخنة ونضع على الوجة المكسرات المحمصة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
