طريقة عمل كبسة الدجاج بالخضروات، سهلة ومميزة
طريقة عمل كبسة الدجاج، كبسة الدجاج من الأكلات الخليجية الشهيرة التى لها مذاق سهى ولا يقاوم وهى أكلة رسمية يعشقها الكبار والصغار.
وطريقة عمل كبسة الدجاج، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها على الطريقة الأصلية لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كبسة الدجاج بالخضروات.
مكونات عمل كبسة الدجاج:
دجاجة مقطعة نصفين
لومى
ورق غار
قرفة
حبهان
نجمة يانسون
ملعقة صغيرة كركم
ملح
حبوب كزسبرة وفلفل اسود
بصل مقطع
خضروات مقطعة
زيت
ملعقة كبيرة صلصة
أرز طويل الحبة بسمتى
اقرأ أيضا: طريقة عمل كبسة الفراخ الأصلية
طريقة عمل كبسة الدجاج بالخضروات:-
- فى قدر غير لاصق، يوضع الدجاج ويقلب حتى يحمر قليلًا.
- يضاف للدجاج الصلصة مع اللومى وورق الغار والقرفة والحبهان ونجمة اليانسون والكركم والملح وحبوب الكسبرة والفلفل الاسود والبصل مع الزيت.
- نستمر فى تحريك المكونات حتى تخرج رائحة التوابل.
- ثم نضع ماء كافى لتسوية الدجاج.
- بعد أن يغلى لمدة 45 دقيقة نضع له الخضروات ويقلب.
- بعد ربع ساعه نقوم بوضع الأرز بعد أن يغسل جيدًا.
- ثم يترك حتى تمام النضج على نار متوسطة.
- تغرف الكبسة وتقدم ساخنة.
ولعمل كبسة اللحم
مكونات عمل كبسة اللحم:-
نصف كيلو لحم مكعبات
نصف كيلو أرز بسمتى طويل الحبة
بصلة مكعبات
2 فص ثوم
حبة طماطم مبشورة
جزرة مبشورة
توابل الكبسة
نصف ملعقة من كل من
بصل بودر
ثوم بودر
كركم
خلنجان
ذر ورد
كسبرة جافة
ربع معلقه من
حبهان
جنزبيل
روز مارى
قرنفل
عود قرفة خشب
حبة ليمون يابس
اقرأ أيضا: طريقة عمل كبسة اللحم
طريقة عمل كبسة اللحم:
- نشوح البصل ثم الثوم ويضاف ملعقة من توابل الكبسة.
- ثم نضيف لهم اللحم ونشوحها جيدا.
- ثم نضيف الجزر ونقلب جيدا ثم بشر الطماطم ونقلب.
- بعدها نضيف 4 أكواب ماء ونغطى الحلة حتى تمام نضج اللحم.
- ثم نضيف الأرز إلى اللحم بعد نضجها، ونضيف الماء حسب الحاجة وباقى كمية التوابل، ونقلب جيدا.
- يجب مراعاة أن الأرز البسمتى يحتاج الكوب منه إلى 2 كوب ماء.
- ثم نترك الكبسة على النار العالية حتى يتشرب الأرز الماء، ثم نقلبه مرة أخيرة، ونغطى الحلة ونهدئ النار، ونتركه على النار ينضج لمدة نصف ساعة.
- ثم نرفع الكبسة من على النار، ونضعها فى طبق التقديم ونزين الوجه باللوز المحمص والصنوبر المحمص أيضا، وتقدم بعدها ساخنة مع سلطة الزبادى والسلطة الخضراء.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
