طريقة عمل العدس بجبة بمكونات بسيطة
طريقة عمل العدس بجبة، العدس بجبة من البقوليات الشهيرة التى تقدم فى مصر بطرق مختلفة، وأشهر طرق تحضير العدس بجبة هى الكشري ولكن الجدات كانت تقدمه مدمس مثل الفول.
وطريقة عمل العدس بجبة، سهلة وبسيطة ، وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره حيث يقدم بالسمن البلدي ومذاقه لا يقاوم.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل العدس بجبة.
مكونات عمل العدس بجبة:-
ربع كيلو عدس بجبة
عصير 4 ثمرات طماطم
4 فصوص ثوم مفروم
ملح
كمون
ملعقة زيت
ملعقة سمن أو زبد
طريقة عمل العدس بجبة:-
- نسلق العدس في كمية متوسطة من الماء.
- في حله علي النار نضع الزيت والزبد، ونضيف الثوم ونقلب حتى يصفر لونه.
- ثم نضيف عليه عصير الطماطم ونترك الخليط يتسبك.
- ثم نضيف بعدها الملح والكمون والعدس المسلوق بماء السلق.
- نترك الخليط يغلي لمدة 10دقائق.
- ثم نرفع العدس من على النار ويقدم ساخنا مع الخبز الأسمر والمخلل.
فوائد العدس
والعدس من البقوليات المهمة التى لها قيمة غذائية عالية وفوائد عظيمة، ومن فوائد العدس:-
- يقوي الجهاز العصبي والعظام والأسنان.
- طبق العدس يمنح الطاقة والشعور بالدفء.
- العدس يمنح الجسم الدفء في البرد القارس، إلى جانب أنه سهل الهضم، وسريع الامتصاص.
- العدس يحتوي أيضا على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تنظيم عمل المعدة، كما تزيد من امتصاص الجسم للسكريات، وتقليل امتصاص الكوليسترول.
- مصدر غني بالزنك والبروتين، وهي من العناصر الأساسية لنمو الشعر، وهو ليس فقط يجعل شعرك قويًّا، ولكنه يساعد أيضًا في الحفاظ على تألق شعرك، فعليكِ بتناول العدس مرتين على الأقل في الأسبوع.
- يحتوي على مادة تسمى "البيوتين"، هذه المادة تساعد على حماية الشعر من التقصف والتساقط، ولذلك لا بدَّ من تناول العدس ما لا يقل عن 3 مرات في الأسبوع.
- العدس يقضى على الأرق لإحتوائه على حمض الفوليك، الذي يساعد في الاحتفاظ بـ"الشبروتنين" الذى يحقق النوم الهادئ، ويساعد في علاج الأرق.
- يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.
- يعزز جهاز المناعة في الجسم، مما يجعله الوجبة الأفضل طوال الشتاء.
- العدس مصدر جيد لكل من النحاس والماغنسيوم والحديد والفوسفور، مما يجعله مقاوم لتكون الخلايا السرطانية، والأفضل لمرضى القلب.
- العدس بديل اقتصادي اللحوم، حيث يعد وجبة غذائية كاملة، لاحتوائه على نسب عالية من الألياف والبروتين والبوتاسيوم والصوديوم، ولأنه يحتوي على نسب مرتفعة جدًّا من البروتين، فيمكن اعتباره بديل جيد اللحوم، لذلك فهو الأفضل النباتيين، وكذلك لأصحاب الدخول المتوسطة.
- يعمل على علاج الأنيميا، لاحتوائه على الحديد بنسبة عالية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
