طريقة عمل سلطة الرنجة في شم النسيم
طريقة عمل سلطة الرنجة، سلطة الرنجة من الأطباق الشهيرة والمميزة التى تحرص ربات البيوت على تقديمها بجانب الرنجة والفسيخ في الاعياد وفى شم النسيم.
وطريقة عمل سلطة الرنجة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولها مذاق مميز ولا يقاوم وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل سلطة الرنجة.
مكونات عمل سلطة الرنجة:-
رنجة مخلية
طماطم مقطعة مكعبات
فلفل رومى أخضر مقطع مكعبات
فلفل رومي احمر مقطع مكعبات
فلفل أخضر حار
سلطة طحينة
بصل ابيض مقطع شرائح
بصل أخضر مقطع حلقات
زيت ذرة
عصير ليمون
خل أبيض
سلطة طحينة
طريقة عمل سلطة الرنجة:-
- نحضر الرنجة ونقشرها وتنزع منها الشوك ونقطعها شرائح.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الخضروات المقطعة ونضيف لها الرنجة ونقلب جيدا.
- ثم نحضر بولة صغيرة ونضع بها القليل من الزيت والخل وسلطة الطحينة وعصير الليمون ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الخليط إلى الرنجة والخضروات.
- ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم تقدم سلطة الرنجة بعدها على المائدة.
نصائح مهمة يجب اتباعها عند تناول الرنجة والفسيخ
ويحب اتباع بعض النصائح عند تناول الرنجة والفسيخ حفاظا على الصحة، ومن هذه النصائح:-
- يجب اختيار مكان مشهور وذات ثقة لشراء الرنجة والفسيخ.
- عند الشراء يجب التأكد من أن السمك طازج وليس به أي فتحات وغير منتفخ بشكل غير طبيعي وأن رائحته جيدة، وعيناه ورديتان وسليمة.
- ثم نضع الفسيخ لمدة يومان في الفريزر، قبل التقديم.
- ثم نخرجه بعد هذه الفترة من الفريزر ونتركه يتخلص من الثلج.
- وبعد فتح الفسيخ يجب التأكد من أن لحمه وردي اللون وفاتح ولا يوجد به قطع زرقاء أو خضراء ورائحته جيدة.
- ثم يجب تنظيف الفسيخ من خلال نزع قشوره وتنظيف بطنه ثم وضعه أسفل الماء الجارى للتخلص من الملح الزائد به والتأكد من نظافته من أى شوائب.
- ثم يتم بعدها نقعه فى الزيت والخل الابيض وعصير الليمون لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- ثم يقدم بعدها بطرق مختلفة بجانب الخضروات والسلطة والطحينة والخبز الأسمر.
- يجب تناول وجبة الفسيخ في النهار وتكون بديلة لوجبة الغداء حيث مسموح تناول قطعة صغيرة من الفسيخ مع الرنجة دون إفراط.
- لا يجوز تناول الرنجة والفسيخ على وجبة الإفطار حفاظا على راحة المعدة.
- يجب بعد تناول الرنجة والفسيخ تناول الماء الوفير والسوائل على مدار اليوم لطرد سموم الفسيخ سريعا من الجسم وتجنب احتباس السوائل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
