الفسيخ، فوائد صحية أم مخاطر قاتلة؟ دراسات تثبت أضرار تناوله بكثرة

الفسيخ رمزٌ للعيد ووجبةٌ تقليديةٌ على موائد المصريين، لكن هل لذة الفسيخ تستحق المخاطرة؟

في هذا الموضوع، نستعرض أضرار الإفراط في تناول الفسيخ، ونقدم نصائح لتناوله بأمان، ونناقش ما إذا كان الفسيخ صديقًا لصحتك أم عدوًا خفيًا بناء على دراسات علمية منشورة ومعتمدة.

1. ارتفاع ضغط الدم:

نشرت مجلة القلب المصرية دراسة بعنوان تأثير استهلاك الفسيخ على ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.

وأظهرت الدراسة أن تناول الفسيخ بكثرة يرفع ضغط الدم بشكل ملحوظ، خاصةً لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم، ولوحظت زيادة في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بعد تناول الفسيخ، وكانت الزيادة في ضغط الدم أكثر وضوحًا لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم غير المُسيطر عليه.
 

2. احتباس السوائل:

نشرت مجلة الكلية المصرية للطب دراسة بعنوان تأثير استهلاك الفسيخ على وظائف الكلى واحتباس السوائل.

وأظهرت الدراسة أن الإفراط في تناول الفسيخ يسبب احتباس السوائل في الجسم، مما يؤدي إلى تورم الأطراف والبطن.
 

ولوحظت زيادة في مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في الدم بعد تناول الفسيخ، وكان احتباس السوائل أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى.
 

3. التسمم الغذائي:

نشر المركز المصري للسلامة الغذائية دراسة بعنوان تقييم سلامة الفسيخ المُباع في مصر.
 

ووجدت الدراسة أن الفسيخ يُشكل بيئة مناسبة لنمو البكتيريا الضارة، مثل السالمونيلا والليستيريا، وزادت احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي بعد تناول الفسيخ الذي لم يتم حفظه بشكل صحيح.
 

وكانت أعراض التسمم الغذائي تشمل الغثيان والقيء والإسهال والحمى.
 

4. أمراض القلب:

نشرت مجلة القلب الأوروبية دراسة بعنوان استهلاك الأسماك المملحة وخطر الإصابة بأمراض القلب.
 

أشارت الدراسة إلى أن تناول الأسماك المملحة بكثرة، مثل الفسيخ، يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وارتبط تناول الفسيخ بزيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية، وكانت هذه المخاطر أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.

5. السرطان:

نشرت مجلة المعهد الوطني للسرطان دراسة بعنوان استهلاك الأسماك المملحة وخطر الإصابة بسرطان المعدة.

وربطت بعض الدراسات بين تناول الأسماك المملحة بكثرة وزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة، وارتبط تناول الفسيخ بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة، وكانت هذه المخاطر أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة.
 

6. أمراض الكلى:

نشرت مجلة الكلية الأمريكية لأمراض الكلى دراسة بعنوان تأثير استهلاك الفسيخ على وظائف الكلى.

ويُشكل الفسيخ عبئًا على الكلى، خاصةً لدى مرضى أمراض الكلى، وزاد استهلاك الفسيخ من مستويات الكرياتينين واليوريا في الدم.
 

وكان تأثير الفسيخ على الكلى أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة.
 

7. الوفاة:

نشرت مجلة الطب الوقائي دراسة بعنوان استهلاك الأسماك المملحة وخطر الوفاة المبكرة.

وأظهرت الدراسة أن الإفراط في تناول الفسيخ يزيد من خطر الوفاة المبكرة، وارتبط تناول الفسيخ بزيادة خطر الوفاة من أمراض القلب والسرطان.
كانت هذه المخاطر أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية.