طريقة عمل حلاوة الجبن، حلوى مميزة قدميها بعد الإفطار
طريقة عمل حلاوة الجبن، حلاوة الجبن من الحلوى الشامية الشهيرة التى. لها عشاق كثيرون بالوطن العربي خاصة مصر.
وطريقة عمل حلاوة الجبن، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وفى. شهر رمضان المبارك تعتبر حلوى مميزة بعد الإفطار وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل حلاوة الجبن.
مكونات عمل حلاوة الجبن:
200 جرام جبنة مودزاريلا مقطعة
ماء ورد أو ماء زهر
100 جرام من الشربات
300 جرام من السميد الناعم
مقادير الحشو
كريمة
كوب من الحليب
ملعقة نشاء
علبة قشطة
ملعقة كبيرة من السميد
ماء زهر
للتزيين
زهر الليمون المطبوخ
فستق حلبي مطحون
طريقة عمل حلاوة الجبن:-
- توضع مقادير الحشوة المذكورة مع بعضها البعض على النار.
- نقوم بتحريكها بشكل مستمر إلى أن تصبح كثيفة بعض الشيء.
- نقوم بدهن الصينية بالشربات ونتركها جانبًا.
- لتحضير حلاوة الجبن، نضع كل من القطر وماء الزهر أو ماء الورد والسميد في وعاء مناسب.
- نضع الوعاء على النار ويحرك المكونات جميعهًا حتى تتماسك.
- بعد ذلك نضيف قطع الجبنة إلى المزيج ونستمر بالتحريك.
- ترفع من علي النار بعد أن تتماسك.
- ونقوم بسكب الخليط فوق الصينية التي قمنا بدهنها بالشربات في البداية..
- نقوم بدهن يدينا بالشربات.
- نفرد حلاوة الجبن إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيء.
- نقوم بتقطيعها إلى مستطيلات ذات أحجام مناسبة.
- تحشي المستطيلات بالقشطة وتقطع.
- تزين من الأعلى بزهر الليمون والفستق.
- نسكب الشربات على الوجه.
- وتقدم باردة.
ولعمل البسبوسة
مكونات عمل البسبوسة:-
كيس بسبوسة جاهزة
كيس لبن نيدو صغير
كوب سمن مذاب
كوب إلا ربع لبن حليب دافئ
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
الشربات
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصير ليمونة
طريقة عمل البسبوسة:-
- أولا نحضر الشربات حيث نضيف 2 كوب سكر إلى كوب ونصف ماء ونشعهم معا على النار بدون تقليب ونترك الخليط يغلى ثم نضيف عصير ليمونة ونتركه على النار الهادئة لمدة 10 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا.
- بعدها نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار ونضع بها الحليب البودر ونحمصه جيدا حتى يصبح لونه بنى.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها محتويات كيس البسوسة ونضيف له الحليب البودر والبيكينح بودر.
- ثم نذوب السمن فى الميكروويف مع العسل.
- ونضيف السمن والعسل إلى خليط البسبوسة ونقلب جيدا حتى نحصل على قوام رملى.
- ثم نضيف اللبن الحليب تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على قوام مضبوط غير سائل وغير متماسك.
- ثم ندخل البسبوسة الفرن الساخن حتى يحمر لونها.
- ثم نخرجها من الفرن بعد تمام النضج ونسقيها بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن.
- ثم نغطي صينية البسبوسة ونتركها حتى تبرد.
- ثم تقطع وتقدم ويمكن إضافة القشطة والمكسرات لها عند التقديم حسب الرغبة.
- ويمكن عند التحضير إضافة اللوز لها على الوجه بشكل متناسق ويمكن أيضا إضافة الفستق أو الجوز أو البندق حسب الرغبة فجميعها ذات مذاق مميز.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
