طريقة عمل تشيز كيك الكنافة، تحلية لذيذة بعد الإفطار
طريقة عمل الكنافة، الكنافة من الحلوى الشرقية الشهيرة التى تعتبر حلوى رئيسية في شهر رمضان المبارك، حيث تعد الكنافة مظهر من مظاهر الاحتفال برمضان.
وطريقة عمل الكنافة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولكن فى عصرنا الحالى تفنن خبراء الطهى فى طرق تحضيرها بحشوات مختلفة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل تشيز كيك الكنافة.
مكونات عمل تشيز كيك الكنافة:-
ربع كيلو كنافة مقطعة ناعم
2 ملعقة كبيرة سكر بودر
نصف كوب سمن مذاب
200 جرام كريمة
200 جرام جبن كريمي
نصف كوب سكر بودر
مربي كرز للوجه او حسب الرغبة
طريقة عمل تشيز كيك الكنافة:-
- تخلط الكنافة مع السكر البودر، ويضاف لها السمنة وتقلب جيدا.
- نحضر صينية المافن أو الكب كيك ويوضع بها ورق كب كيك.
- ثم يوضع طبقة من الكنافة بكل وحده وتضغط جيدًا.
- توضع بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج لتبرد.
- تخفق الكريمة والجبنة والسكر البودرة معا.
- بعد أن تبرد الكنافة تضاف لها طبقة الجبن وتترك بالثلاجة حتى تبرد تماما.
- قبل التقديم تزين بالمربى وتقدم باردة.
ولعمل الكنافة السادة
مكونات عمل الكنافة السادة:-
نصف كيلو كنافة يدوي أو آلى حسب الرغبة وعادة تقدم فى المناطق الشعبية آلى
كوب سمن بلدي
نصف كوب سكر
للشربات
كوب ونصف ماء
2 كوب سكر
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل الكنافة السادة:
- أولا نحضر الشربات، حيث نخلط مكوناته معا فى حلة، ونضعه على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونترك الخليط يغلى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
- نحضر الكنافة ونقطعها باليد جيدا حتى تكون بمقاس واحد صغير، ويمكن وضعها فى الفريزر، ثم تكسيرها باليد.
- ثم نضيف السكر وكوبا إلا الربع سمن، ونقلبها جيدا.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها جيدا بالسمن.
- ثم نفرد الكنافة بالصينية، ونساويها جيدا.
- ثم نضغط عليها جيدا.
- بعدها رش على الوجه باقى كمية السمن بالتساوى بين وسط وأطراف الصينية.
- ثم نضع صينية الكنافة على النار الهادئة، ونراقبها، حتى يحمر أسفلها.
-بعدها نقلب صينية الكنافة، لنجعل الوجه ذات اللون الذهبى لأعلى، ونتركها أيضا على النار الهادئة، حتى يحمر أسفلها.
- بعدها نرفعها من على النار، ونسفيها بالشربات البارد، ونغطيها قليل حتى تتشرب الشربات جيدا وتبرد.
- ثم تقطع وتقدم بعدها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
