أهمها الشوكولاتة، أكلات تؤدي إلى زيادة مضاعفات ارتجاع المريء والنظام الغذائي المناسب
ربما تشمل الأطعمة التي يجب تناولها مع الارتجاع الحمضي الخضروات واللحوم الخالية من الدهون والدهون الصحية، وقد تجد أن الأعراض تتحسن إذا تجنبت الأطعمة الدهنية والحارة والشوكولاتة والكافيين.
أحد أسباب حدوث ارتجاع المريء والارتجاع الحمضي هو ضعف أو تلف العضلة العاصرة للمريء السفلية (LES) — الصمام الموجود بين المعدة والمريء.
ةعادة، يتم إغلاق LES لمنع الطعام الموجود في معدتك من الانتقال إلى المريء، وفي مرض ارتجاع المريء لا تنغلق بشكل صحيح لذلك يمكن أن يتدفق الحمض مرة أخرى إلى المريء.
وقد تؤثر الأطعمة التي تتناولها على كمية الحمض التي تنتجها معدتك وعمل العضلة العاصرة المريئية السفلية، وهنا يمكن الحصول على بعض النصائح حول الأطعمة التي قد تساعد والأطعمة التي يجب تجنبها.
الأطعمة التي يمكن أن تخفف من أعراض ارتجاع المريء
إذا كنت تعاني من حرقة المعدة، فإن دمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي قد:
يقلل خطر الارتجاع الحمضي، مقارنة بالأطعمة الأخرى.
يساعد على تحييد حمض المعدة.
يساعدك على إدارة أعراض الارتجاع الحمضي.
لن تعالج أي من هذه الأطعمة ارتجاع المريء أو الارتجاع الحمضي، وما يناسب شخصًا قد لا يناسب شخصًا آخر، ستعتمد اختياراتك في النهاية على كيفية تأثير الأطعمة عليك.
الخضروات
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر المضاف قد تزيد من خطر الارتجاع الحمضي.
الخضراوات منخفضة بشكل طبيعي في الدهون والسكر.
وتشمل الخيارات الجيدة ما يلي:
فاصوليا خضراء
بروكلي
نبات الهليون
قرنبيط
خضروات ورقية
بطاطا
خيار
يمكنك استخدام التوابل مثل الكركم أو القرفة لإضافة نكهة، لاحظ أن إضافة الزبدة والتوابل والليمون والكاتشب وتوابل السلطة قد يزيد من خطر الارتجاع الحمضي.
الزنجبيل
يتمتع الزنجبيل بخصائص طبيعية مضادة للالتهابات، ويستخدمه العديد من الأشخاص كعلاج طبيعي لعسر الهضم والغثيان ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى وفقًا لموقع "healthline" الطبي.
أحد أسباب ذلك هو أن الزنجبيل يشجع على إفراغ المعدة، فهو يساعد على انتقال الطعام عبر الجهاز الهضمي إلى ما بعد المعدة.
ويمكن إضافة جذر الزنجبيل المبشور أو المقطع إلى الوصفات أو العصائر، أو شرب شاي الزنجبيل لتخفيف الأعراض.
ومع ذلك، يمكن أن يؤدي الزنجبيل إلى حرقة المعدة لدى بعض الأشخاص، جرب قليلًا في المرة الأولى حتى تعرف ما إذا كان ذلك مناسبًا لك.
دقيق الشوفان
دقيق الشوفان هو الحبوب الكاملة ومصدر ممتاز للألياف، ويمتص الشوفان أيضًا حمض المعدة، مما يجعلك أقل عرضة للإصابة بالارتجاع الحمضي.
تم ربط النظام الغذائي الغني بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بالارتجاع الحمضي، وتشمل الخيارات الأخرى الغنية بالألياف خبز الحبوب الكاملة والأرز البني.
غير الحمضيات
يوفر البطيخ والموز والتفاح والكمثرى العناصر الغذائية الأساسية، وهم أقل عرضة لإثارة أعراض الارتجاع من الفواكه الحمضية مثل البرتقال.
كوجبة خفيفة، تكون الفواكه أقل عرضة للتسبب في ارتجاع الحمض من الأطعمة التي تحتوي على الدهون والسكر المضافة، مثل الشوكولاتة.
وتحتوي الفواكه أيضًا على الألياف، والتي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
اللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية
اللحوم الخالية من الدهون، مثل الدجاج والديك الرومي والأسماك والمأكولات البحرية، منخفضة الدهون وأقل عرضة للتسبب في أعراض ارتجاع الحمض من اللحوم الدهنية.
جربها مشوية، مشوية، مخبوزة، أو مسلوقة.
ما هي بعض الأطعمة البروتينية الخالية من الدهون؟
بياض البيض
بياض البيض منخفض الدهون وعالي البروتين، حاول أن تأكله مسلوقة، صفار البيض والبيض المقلي غني بالدهون وقد يؤدي إلى ظهور أعراض الارتجاع.
الدهون الصحية
يحتاج الجسم إلى الدهون ليقوم بوظائفه، ولكن من المهم اختيار الدهون المناسبة واستخدامها باعتدال.
وتشمل مصادر الدهون الصحية غير المشبعة ما يلي:
افوكادو
عين الجمل
بذور الكتان
زيت الزيتون
زيت السمسم
زيت عباد الشمس
وهي أقل عرضة للتسبب في ارتجاع الحمض من الدهون الحيوانية والدهون المضافة إلى الأطعمة المصنعة، حاول تجنب الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية والكعك.
مشروبات
حاول اختيار المشروبات غير الحمضية وتجنب تلك التي تحتوي على الكحول والمحليات والكافيين.
وتشمل الخيارات ما يلي:
شاي الاعشاب
الحليب النباتي
الجزر وعصائر الخضروات غير الحمضية الأخرى.
اطعمة تؤدي إلى زيادة مضاعفات ارتجاع المريء
لا توجد قائمة نهائية بالأطعمة التي يجب تجنبها لدى الأشخاص المصابين بالارتجاع المعدي المريئي، ولكن بعض العناصر عادة ما تؤدي إلى ظهور أعراض لدى العديد من الأشخاص، وتشمل ما يلي:
الأطعمة عالية الدهون
يمكن أن تتسبب الأطعمة المقلية والدهنية في استرخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يسمح لمزيد من حمض المعدة بالرجوع إلى المريء، كما تعمل هذه الأطعمة على تأخير إفراغ المعدة.
تزيد الأطعمة الغنية بالدهون من خطر أعراض الارتجاع، لذا فإن التحكم في كمية الدهون التي تتناولها يمكن أن يساعد.
الأطعمة التالية تحتوي على نسبة عالية من الدهون، ويفضل تجنبها أو تناولها باعتدال:
بطاطا مقلية وحلقات بصل
منتجات الألبان كاملة الدسم، مثل الزبدة، والحليب كامل الدسم، والجبن العادي، والقشدة الحامضة
قطع دهنية أو مقلية من لحم البقر أو لحم الضأن
الحلويات أو الوجبات الخفيفة، مثل الآيس كريم ورقائق البطاطس
صلصات الكريمة والمرق وصلصات السلطة الكريمية
الأطعمة الدهنية
الأطعمة الحمضية
الفواكه والخضروات مهمة في اتباع نظام غذائي صحي، لكن بعض الفواكه يمكن أن تسبب أعراض ارتجاع المريء أو تؤدي إلى تفاقمها، وخاصة الفواكه شديدة الحموضة.
إذا كنت تعاني من ارتجاع حمض متكرر، فقلل من تناول الأطعمة التالية:
البرتقال
الجريب فروت
الليمون
الأناناس
الطماطم
صلصة الطماطم أو الأطعمة التي تستخدمها، مثل البيتزا والفلفل الحار
الشوكولاتة
شوكولاتة تحتوي على عنصر يسمى ميثيل زانثين، اقترحت بعض الأبحاث أنه يمكن أن يريح العضلات الملساء في LES ويزيد من الارتجاع، وهذا قد يجعل الشوكولاتة غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء والارتجاع الحمضي.
مادة الكافيين
القهوة وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين قد تؤدي إلى ظهور الأعراض.
الثوم، والبصل، والأطعمة الحارة
الأطعمة الحارة والمنعشة، مثل البصل والثوم، تؤدي إلى ظهور أعراض حرقة المعدة لدى العديد من الأشخاص.
نعناع
المشروبات الغازية
الكحول
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
