طريقة عمل برجر البيتزا، أكلة المطاعم الفاخرة
طريقة عمل برجر البيتزا، برجر البيتزا من الأكلات الفاخرة التي تقدم بالمطاعم ويقبل على تناولها الكبار والصغار لمذاقها الذي لا يقاوم.
وطريقة عمل برجر البيتزا، سهلة وبسيطة ولكنه يحتاج بعض الخطوات حتى يخرج بمذاق مميز مثل الجاهز.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل برجر البيتزا.
مكونات عمل برجر البيتزا:
للبرجر
كيلو لحم مفروم
بهارات برجر
ملح وفلفل
بصل بودر
جبن مودزاريلا
كاتشب
للبيتزا
خبز كايزر
صلصة بيتزا
بيبروني
جبن مودزاريلا
مشروم مقطع
ملعقة صغيرة ثوم
زيت زيتون
طريقة عمل برجر البيتزا:
- اولا نحضر البرجر، حيث نقوم بخلط اللحم مع بودر البصل وبهارات البرجر والملح والفلفل.
- ثم تشكل اللحم كرات متوسطة.
- ثم تحشي كل حبة بقليل من الجبن المودزاريلا من الداخل وتغلق وتشكل أقراص برجر.
- تشوي حتي تمام النضج بمقلاة أو علي الفحم.
- ثم نبدأ بعمل البيتزا، حيث يشوح الثوم بالزيت.
- يضاف له المشروم وملح وفلفل ويقلب حتي ينضج.
- نحضر الخبر، ونقوم بدهنه بالكاتشب.
ثم يوضع عليه قليل من المشروم والجبن المودزاريلا. - نضع قطعة البرجر فوق المشروم والجبن.
- ثم نضع قطعة الخبز الأخرى، ونضع عليها صلصة البيتزا، ثم الجبن المودزاريلا، ثم الببروني.
- يدهن أطراف الخبز بالزبد، ثم يوضع الخبز في الفرن حتي يذوب الجبن.
- ثم يخرج من الفرن، ويقدم برجر البيتزا ساخن.
ولعمل البيتزا فى المنزل..
مكونات عمل البيتزا:
كيلو دقيق فاخر منخول
بيضة
كوب زبادي
2 ملعقة مايونيز
ربع كوب زيت
رشة ملح
ملعقة سكر
كوب ماء دافئ
كيس خميرة فورية
رشة زعتر حسب الرغبة
لصلصة البيتزا
2 ملعقة صلصة طماطم
فص ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
ملعقة خل ابيض
ربع كوب ماء
للحشو
مكعبات طماطم
مكعبات فلفل رومي
بصل شرائح
جبن شيدر مبشور
جبن موزاريلا مبشور
جبن رومي مبشور
حلقات زيتون
هوت دوج أو بسطرمة
ويمكن إضافة أي نوع لحوم حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتزا:
- نحضر بولة ونضع بها الخميرة والسكر والماء ونقلب جيدا، ونتركه جانبا.
- ثم نحضر بولة عميقة وكبيرة وننخل بها الدقيق ثم نحدث حفرة بالمنتصف ونضع بها البيض والزيت والزبادي والملح والمايونيز، ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضيف الماء المخلوط بالخميرة تدريجيا مع العجين حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد
ثم نضع الخميرة فى بولة ونغطيها لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها. - ثم نحضر العجين ونقسمه إلى 3 قطع متساوية.
- ونفرد كل قطعة في صينية فرن متوسطة الحجم.
- ثم نحدث فتحات بالعجين بواسطة الشوكة.
- ثم نحضر صلصة البيتزا حيث نشوح الثوم ونضيف الخل والصلصة ونقلب ثم نضيف الماء والتوابل ونتركها تتسبك قليلا ونرفعها من على النار.
- ثم ندهن العجين بصلصة البيتزا ونرص فوقها الخضروات واللحوم والزيتون والجبن.
- ثم ندخل البيتزا الفرن الساخن لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج وذوبان الجبن.
- ثم نخرج البيتزا ونقطعها وتقدم ساخنة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
