فوائد البطاطا، لصحة القلب والجهاز الهضمي
فوائد البطاطا، للصحة عديدة، وهامة، لأنها غنية بالعناصر الغذائية، وتعتبر البطاطا من الخضراوات النشوية، وهي مصدر جيد للطاقة، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، وتعد البطاطا من أفضل الأكلات الشتوية التي تمنح الدفء والطاقة.
فوائد البطاطا
وأكدت الدكتورة لورا باولا استشاري التغذية العلاجية، أن فوائد البطاطا للصحة عديدة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.
غنية بالعناصر الغذائية
البطاطا هي مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن. تحتوي حبة البطاطا متوسطة الحجم (150 جرامًا) على ما يلي:
170 سعرًا حراريًّا
37 جرامًا من الكربوهيدرات
4 جرامات من الألياف
4 جرامات من البروتين
265 ميكروجرامًا من فيتامين أ (ما يعادل 33٪ من القيمة اليومية الموصى بها)
26 ملليجرامًا من فيتامين ج (32٪ من القيمة اليومية الموصى بها)
286 ملليجرامًا من البوتاسيوم (6٪ من القيمة اليومية الموصى بها)
24٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين B6
12٪ من القيمة اليومية الموصى بها من المغنيسيوم.
تدعم صحة العين
البطاطا هي مصدر جيد لفيتامين أ، وهو فيتامين أساسي لصحة العين. يساعد فيتامين أ على الحفاظ على الرؤية الليلية الجيدة ويساعد أيضًا على حماية العين من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
تعزز صحة القلب
البطاطا هي مصدر جيد للبوتاسيوم، وهو معدن مهم لصحة القلب. يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم ويساعد أيضًا على منع السكتات الدماغية.
تساعد في الهضم
البطاطا هي مصدر جيد للألياف، والتي تساعد على تعزيز الهضم الصحي. تساعد الألياف على زيادة حجم البراز وتجعله أكثر ليونة، مما يساعد على تسهيل عملية الهضم.
تساعد في الوقاية من السرطان
البطاطا تحتوي على مضادات أكسدة، والتي قد تساعد في حماية الخلايا من التلف. يعتقد بعض الباحثين أن مضادات الأكسدة في البطاطا قد تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.
تعزز المناعة
البطاطا هي مصدر جيد لفيتامين ج، وهو فيتامين أساسي لنظام المناعة الصحي. يساعد فيتامين ج على إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي الخلايا التي تساعد الجسم على محاربة العدوى.
تساعد في التحكم في الوزن
البطاطا هي مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد في الشعور بالشبع، مما يساعد على تناول كميات أقل من السعرات الحرارية، مما قد يساعد في التحكم في الوزن.
كيفية تناول البطاطا
البطاطا، طعام متعدد الاستخدامات يمكن تناوله بطرق مختلفة. يمكن طهيها في الفرن أو الغليان أو القلي أو حتى الشوي.
يمكن أيضًا استخدامها في السلطات أو الحساء أو العصائر.
فيما يلي بعض أفكار الوصفات للبطاطا:
بطاطا مشوية
البطاطا المشوية هي طريقة بسيطة ولذيذة لتناول البطاطا. ما عليك سوى تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى شرائح ووضعها في طبق خبز. ثم، ادهنيها بالزيت أو الزبدة وأضيفي التوابل المفضلة لديك. اخبزيها في فرن محمى على حرارة (200 درجة مئوية) لمدة 30-45 دقيقة أو حتى تنضج.
حلى البطاطا
حلى البطاطا هو حلوى شهية وصحية. يمكنك صنعه ببساطة عن طريق سلق البطاطا، وتقطيعها إلى قطع وإضافتها إلى الخلاط مع الحليب والسكر والقرفة. ثم، اخفقيهم حتى يصبحوا ناعمين. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة أو الشوكولاتة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
