فوائد الزعفران الأحمر، يحسن المزاج ويعزز الذاكرة
فوائد الزعفران الأحمر، يعد الزعفران من أغلى أنواع التوابل في العالم، المصنوع من خيوط الزهرة المجففة من زهرة الزعفران، ويستخدم في العديد من الأطباق، بما في ذلك الأرز واليخنات والسلطات، إلى جانب أن فوائد الزعفران الاحمر للصحة قد لا يدركها الكثيرين.
فوائد الزعفران للصحة
وأكدت الدكتورة لارا سميث من خلال موقع healthline، أنه بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، فإن للزعفران فوائد صحية عديدة، بما في ذلك، ما يلي:
تحسين الحالة المزاجية
تشير الدراسات إلى أن الزعفران يمكن أن يساعد في تحسين الحالة المزاجية وعلاج أعراض الاكتئاب. حيث وجدت إحدى الدراسات أن تناول 30 ملغ من الزعفران يوميًا لمدة 12 أسبوعًا كان فعالًا في تقليل أعراض الاكتئاب لدى الأشخاص المصابين بالاكتئاب الشديد.
مكافحة الإجهاد التأكسدي
الزعفران غني بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. وقد وجدت الدراسات أن الزعفران يمكن أن يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الحالات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ومرض السكري.
تعزيز الذاكرة والتعلم
تشير الدراسات إلى أن الزعفران يمكن أن يساعد في تعزيز الذاكرة والتعلم. حيث وجدت إحدى الدراسات أن تناول 30 ملغ من الزعفران يوميًا لمدة 8 أسابيع كان فعالًا في تحسين الذاكرة والتعلم لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
تحسين الخصوبة
تشير الدراسات إلى أن الزعفران يمكن أن يساعد في تحسين الخصوبة لدى الرجال والنساء. حيث وجدت إحدى الدراسات أن تناول 30 ملغ من الزعفران يوميًا لمدة 3 أشهر كان فعالًا في تحسين جودة الحيوانات المنوية ومستويات التستوستيرون لدى الرجال الذين يعانون من العقم.
تقليل الالتهاب
الزعفران مضاد للالتهابات، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم. وقد وجدت الدراسات أن الزعفران يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب المرتبط بالعديد من الحالات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي.
جرعات الزعفران
يُعد الزعفران آمنًا بشكل عام عند تناوله بكميات معتدلة، والجرعة اليومية الموصى بها للزعفران هي 30 ملج، ومع ذلك، يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل تناول الزعفران.
كيفية تناول الزعفران
يمكن تناول الزعفران بعدة طرق، بما في ذلك:
تضاف إلى الأطباق المطبوخة.
مضغه نيئًا.
استخدامه كمكمل غذائي.
عند إضافة الزعفران إلى الأطباق المطبوخة، يجب استخدامه بكميات صغيرة جدًا. حيث أن الزعفران غني بالمركبات التي يمكن أن تعطي الأطباق طعمًا مرًا إذا تم استخدامها بكميات كبيرة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
