طريقة عمل السحلب في البيت، أرخص وأوفر من الجاهز

طريقة عمل السحلب في البيت، السحلب من المشروبات الشتوية الدافئة التي تمنح الجسم الدفء والطاقة في الطقس البارد. 
 وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، في السطور التالية، طريقة عمل السحلب باللبن في البيت، مثل الكافيهات، بكل سهولة، وبكل تفاصيله، لتصنعي لأفراد أسرتك ألذ كوب من السحلب الساخن، بنفسك، للتوفير في الميزانية من جهة، ولتحافظي أيضا على صحتهم، وحتى لا يفضلون تناوله في الكافيهات.

مكونات بودرة السحلب:
نصف كوب من حليب بودرة
نصف كوب من الأرز مطحون ناعم جدا
كوب من سكر البودرة
كوب من جوز الهند
4 ملاعق كبيرة من النشا
نصف كوب من السمسم
ملعقة من الفانيليا
(تمزج المكونات السابقة، وتحفظ في برطمان لحين الاستخدام)

لعمل 4 أكواب من مشروب السحلب:
4 أكواب من الحليب
سكر حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من بودرة السحلب
فص مستكة مطحون مع ملعقة سكر

للتزيين:

قرفة ناعمة
جوز هند
مكسرات أو سوداني حسب الرغبة

خطوات عمل السحلب باللبن:
ويوضع الحليب في وعاء على النار، وقبل أن يسخن نضيف ملعقتين كبيرتين من بودرة السحلب (التي قمنا بإعدادها)، إلى السكر مع المستكة المطحونة ونحركهم جيدا" حتى لا تتكتل معنا بودرة السحلب في الحليب.

ثم ببطء شديد نبدأ بسكب السكر المخلوط بالسحلب والمستكة مع التحريك المستمر على النار، حتى يبدأ بالكثافة معنا الحليب على النار، وبعد الانتهاء من طهيه على النار، نسكبه في فناجين التقديم.

نرش الوجه بالقرفة الناعمة وجوز الهند والمكسرات أو السودانى المحمص، كلها إضافات اختيارية، حسب ذوق ورغبة كل فرد من أفراد الأسرة.

ويقدم ساخن وبألف هنا.
 

وفيما يلي بعض النصائح لتحضير السحلب:

يُنصح باستخدام الحليب كامل الدسم عند تحضير السحلب، للحصول على أفضل مذاق وفوائد.
يمكن إضافة السكر أو العسل إلى السحلب حسب الرغبة.
يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى السحلب لزيادة قيمته الغذائية وتحسين مذاقه.

فوائد السحلب

وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية أن فوائد تناول السحلب بانتظام، عديدة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.

تقوية المناعة:
يحتوي السحلب على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض المزمنة.

تحسين الهضم:
يساعد السحلب على تحسين الهضم، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء. كما أنه يساعد على تقليل الانتفاخ والغازات.

علاج الإسهال:
يساعد السحلب على علاج الإسهال، وذلك لاحتوائه على مادة الجلوكومانان التي تساعد على امتصاص الماء في الأمعاء.

علاج قرحة المعدة:
يساعد السحلب على علاج قرحة المعدة، وذلك لاحتوائه على الخصائص المضادة للالتهابات.

تقوية العظام:
يحتوي السحلب على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام والأسنان، كما أنه يساعد على الوقاية من هشاشة العظام.

تنظيم الدورة الشهرية:
يساعد السحلب على تنظيم الدورة الشهرية لدى النساء، وذلك لاحتوائه على الخصائص المهدئة.

تقليل التوتر والقلق:
يساعد السحلب على تقليل التوتر والقلق، وذلك لاحتوائه على الخصائص المهدئة.

ولكن تجدر الإشارة إلى أن السحلب قد يكون له بعض الآثار الجانبية، مثل:

زيادة الوزن:
يحتوي السحلب على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك يجب تناوله باعتدال لتجنب زيادة الوزن.
مشاكل الجهاز الهضمي:
قد يسبب السحلب بعض مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الإمساك، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية.

حساسية الجلد:
قد يسبب السحلب حساسية الجلد لدى بعض الأشخاص.

طريقة عمل حمص الشام، يمنح الشعور بالدفء ويقوي المناعة في الطقس المتقلب

طريقة عمل العدس الأصفر، أكلة آخر الشهر لتدفئة أسرتك

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.