طريقة عمل فطيرة البطاطس باللحم والخضروات
طريقة عمل فطيرة البطاطس باللحم والخضروات، البطاطس من الخضروات التى يسهل تقديمها وتشكيلها بطرق مختلفة، لذا يعشقها الكبار والصغار لمذاقها المميز.
وطريقة عمل فطيرة البطاطس باللحم والخضروات، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهى تعد طريقة مبتكرة لتقديم البطاطس بعيدا عن الطرق التقليدية.
والبطاطس المهروسة يمكن تقديمها بطرق مختلفة، حيث يمكن تحضيرها بمفردها كطبق رئيسي يحتوي على الخضروات واللحوم.
وتقدم الشيف نيفين عباس، فطيرة البطاطس باللحم والخضروات.
مكونات عمل فطيرة البطاطس باللحم:-
8 حبات بطاطس
450 جرام بروكلي طازج
كرات
بصلة
2 فص ثوم
طماطم مهروسة
40 مللى من الخل الأبيض
باقة أعشاب عطرية (روز ماري، زعتر )
500 جرام لحم مفروم
زيت الزيتون
ملح
فلفل اسود
125 جرام جبن مبشور
60 جرام زبد
60 مللى من الحليب
2 جزر وسط
125 جرام من الجزر الصغير المطبوخ مسبقًا
طريقة عمل فطيرة البطاطس باللحم والخضروات:-
- نضع البطاطس مع الماء والملح في قدر على النار حتي تنضج وتسلق.
- نضع 2 أو 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء مع الثوم المفروم ونتركه لبضع ثوان وبمجرد أن يتحول لونه نضيف البصل المفروم ونتركه لمدة 2 أو 3 دقائق مع التحريك.
- نضيف الكرات المفروم ونرش الملح والفلفل ونترك بضع دقائق حتى ينضج جيدا.
- نضيف الخل ونترك بضع ثوان حتى يتبخر الخل.
- نضيف الجزر المفروم ونحرك ونضيف الطماطم المهروسة ونضيف اللحم ونرش الملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف البروكلي المقطع ونرش الملح
ثم نضيف مجموعة الأعشاب العطرية ونضع الغطاء على النار لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تمام النضج. - ثم يضاف الجزر الصغير المقطع إلى شرائح والجبن ويمزج.
- بعدها تصفي البطاطس ونضيف إليها القليل من الزبد والقليل من الحليب الساخن ونهرسها بالشوكة حتى تنضج البطاطس بالكامل.
- ثم نسكب نصف هريس البطاطس في القالب.
- ثم نضع كل الحشوة داخلها،
- ثم نسكب باقي الهريس في كيس معجنات مع فوهة أو بدونها ونوزع باقي البيوريه فوق الحشو.
- ثم نغطي صينية البطاطس بالجبن وندخلها الفرن الساخن حتي تصبح ذهبية اللون.
- ثم تخرج لتبرد قليلًا، ثم تقطع وتقدم ساخنة بجانب الخبز والسلطة ويمكن تقديم اللحوم المختلفة بجانبها، كما يمكن تحضير الأرز معها فهى طيبة المذاق وسهلة التحضير.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية
