أعراض حساسية الغلوتين، وكيف يمكن التعايش معها
تحدث حساسية الغلوتين عندما يصاب الشخص بالمرض بعد تناول الغلوتين، وقد يشعر بالانتفاخ أو الغازات أو التعب، والغلوتين هو بروتين موجود في العديد من الأطعمة وخاصة القمح.
ما هو الغلوتين؟
يعد الغلوتين هو البروتين الموجود في القمح والشعير والجاودار والحبوب الأخرى، ويوجد في الكثير من الأطعمة والمشروبات الشائعة بما في ذلك المعكرونة والحبوب والبيرة، ويمكن أن يوجد الغلوتين أيضًا في أشياء مثل الفيتامينات ومستحضرات التجميل وحتى بعض الأدوية.
هل حساسية الغلوتين ومرض الاضطرابات الهضمية نفس المرض؟
تختلف حساسية الغلوتين والمرض الاضطرابات الهضمية، حيث يعاني الأشخاص مصابي مرض الاضطرابات الهضمية من استجابة مناعية ذاتية للجلوتين، وهذا يعني أن الاجسام المضادة تحاول محاربة الغلوتين كما لو كان فيروسًا. يسبب هذا التفاعل التهابًا وتلفًا في الجهاز الهضمي. مرض الاضطرابات الهضمية هو نتيجة لجين غير طبيعي، ولدى الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أيضًا مستويات عالية من بعض الأجسام المضادة في دمائهم، وهي مواد تحارب الغلوتين.
حساسية الغلوتين ومرض الاضطرابات الهضمية تسبب الكثير من نفس الأعراض، ولكن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين ليس لديهم جين غير طبيعي أو أجسام مضادة في دمائهم.
أسباب الإصابة بحساسية الغلوتين
لا تعد الأسباب الدقيقة لحساسية الغلوتين مفهومة جيدًا، وتظهر بعض الأبحاث أن الأشخاص قد لا يكونون حساسين للجلوتين، ولكن تجاه نوع معين من الكربوهيدرات الموجود في العديد من الأطعمة، حيث لا تمتص أجسادهم الكربوهيدرات كما ينبغي، ويبقى في أحشائهم ويتخمرون مسببين المرض.
تشير أبحاث أخرى إلى أن القمح قد يؤثر على بطانة الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص، وعادة ما تمنع هذه البطانة البكتيريا من التسرب من الأمعاء، ولكن عند الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين، قد لا تعمل البطانة كما ينبغي، مما يسمح للبكتيريا بالدخول إلى الدم أو الكبد وتسبب الالتهاب، طبقًا لموقع "Cleveland clinic" الطبي.
أعراض حساسية الغلوتين
وقد يعاني الأشخاص من الأعراض التالية لعدة ساعات أو أيام بعد تناول الغلوتين:
وجع بطن.
فقر دم.
قلق.
الانتفاخ أو الغازات.
ضبابية في الدماغ، أو صعوبة في التركيز.
اكتئاب.
الإسهال أو الإمساك.
تعب.
صداع.
الم المفاصل.
استفراغ وغثيان.
الطفح الجلدي.
ويعاني العديد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أيضًا من متلازمة القولون العصبي (IBS).
علاج حساسية الغلوتين
لا يوجد علاج لعدم تحمل الغلوتين، ولكن معظم الناس يجدون الراحة من الأعراض باتباع نظام غذائي خال من الغلوتين، هذا كما تساعد البروبيوتيك على زيادة البكتيريا الجيدة في الأمعاء، قد تقلل من أعراض الانتفاخ أو الغازات أو الإمساك.
وتشير بعض الأبحاث إلى أن تناول إنزيمات معينة قد يساعد على هضم الغلوتين، ولكن الخبراء ما زالوا هذا العلاج تحت البحث.
هل النظام الغذائي الخالي من الغلوتين له مخاطر صحية؟
تظهر الأبحاث أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين قد يزيد من خطر الإصابة بما يلي:
ارتفاع السكر في الدم أو مرض السكري من النوع الثاني.
نقص التغذية، مثل قلة الألياف.
الوقاية من حساسية الغلوتين
لا توجد وسيلة لمنع حساسية الغلوتين، ولكن هناك طرق للحد من الأعراض.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
