فوائد العدس الأصفر، يخفض ضغط الدم ويحمي القلب والجهاز الهضمي
فوائد العدس الأصفر، يشتهر بين الكثيرين على أنه بديل للحوم، لما يحتوي عليه من مغذيات طبيعية، فهو الخالي من الجلوتين، غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، وخالي من الدهون أو الكوليسترول الموجود في اللحوم الحمراء.
فوائد العدس الأصفر
وأكد إليز هومان أخصائي التغذية، أنه على الرغم من وجود العدس الاصفر في كل بيت، فإن فوائد العدس الاصفر قد يغفلها الكثيرين، وه ما يستعرضه في السطور التالية.
حماية ضد المرض
تشير الدراسات إلى أن تناول العدس بانتظام يعزز الصحة الجيدة، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السكري والسمنة وأمراض القلب والسرطان، بما في ذلك سرطان الثدي.
قد يكون للمركبات النباتية (البوليفينول) الموجودة في العدس تأثيرات قوية بشكل خاص.
قد يكون البوليفينول مضادًا للالتهابات ومضادًا للأكسدة (يحارب تلف الخلايا)، ويحمي الأعصاب (يحافظ على صحة الدماغ).
وتظهر الدراسات أيضًا أن العدس الاصفر قد يحسن مستويات الكوليسترول لدى مرضى السكري. كما أن المعدل البطيء الذي يؤثر به العدس على مستويات السكر في الدم (بمعنى أن العدس يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض) قد يساعدك أيضًا على تجنب مرض السكري أو إدارته.
ترتبط البقوليات بشكل عام بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. قد تساعد الألياف الموجودة في العدس، إلى جانب خصائصه المضادة للأكسدة، على منع تلف الخلايا ومنع نمو السرطان.
خفض ضغط الدم
يساعد البوتاسيوم الموجود في العدس الأصفر، في مواجهة التأثيرات السيئة للملح، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، فيحتوي نصف كوب من العدس الأحمر المطبوخ على أكثر من 270 ملليجرام من البوتاسيوم.
كما أن مستوى البروتين العالي فيه يجعل العدس بديلًا رائعًا للحوم الحمراء، والذي له ميزة مساعدتك في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.
العدس منخفض في بعض الأحماض الأمينية الأساسية، لذا ادمجه مع الحبوب الكاملة لتحقيق التوازن في نظامك الغذائي.
تحسين صحة القلب
يحمي حمض الفوليك الموجود في العدس الأصفر، قلبك، ويدعم تكوين خلايا الدم الحمراء، كما أنه مهم بشكل خاص لنمو الجنين، فيحتوي العدس على الكثير من حمض الفوليك والحديد وفيتامين ب1، والتي تدعم أيضًا صحة القلب.
ويرتبط العدس بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، عن طريق خفض نسبة الكوليسترول السيئ وضغط الدم.
تعزيز الطاقة
يحتوي العدس على الحديد، لذلك فهو الأفضل لمن يعاني فقر الدم. كما أن الحديد يصنع الهيموجلوبين، وهو مادة موجودة في خلايا الدم الحمراء التي تسمح لها بحمل الأكسجين إلى جسمك.
نصف كوب من العدس المطبوخ يمكن أن يوفر 15% من احتياجات الحديد اليومية الموصى بها.
دعم الجهاز الهضمي
العدس غني بنوع من الألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على العمل بكفاءة، ويغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء. وقد تساعد الألياف أيضًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
تلعب الألياف دورًا مهمًّا في تنظيم أمعائنا وحماية جهاز المناعة، والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مثل العدس، تساعدنا على البقاء في صحة جيدة ونشاط.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
